還有不到一個月的時間

就是春節假期

不少人都開始置辦年貨了

過年一家老小圍坐在一起

邊嗑瓜子邊嘮嗑

是不少家庭的日常動作

瓜子可以說是最常見

最受歡迎的年貨之一了

它不但含有豐富的不飽和脂肪酸

及維生素等營養元素

而且還有助于消化功能

特別是一些多味的炒制瓜子

也給大家提供的了不同口味的選擇

比如五香味、奶油味、椒鹽味等等

但是這些種類繁多的口味

是從何而來的？

會不會對人體有什么危害呢？

今天的王鵬實驗

咱們就教大家怎么選瓜子

來說說嗑瓜子的講究！

瓜子口味 豐富多樣

不管是在各大超市，還是經營炒貨的副食品店里，瓜子都是非常暢銷的零食。如今瓜子的口味也是豐富多樣，除了原味兒和五香味兒的，還有杏仁味的，核桃味兒的，奶香味兒的，焦糖味兒的。

風味瓜子 價格更高

通過走訪我們發現，不管是密封包裝還是散裝瓜子，只要是有著特殊口味的瓜子，價格一般都比原味的同類瓜子稍貴。

味道獨特 源于調料

記者還發現，一些密封包裝瓜子中，原味瓜子的配料一般只有“食用鹽”，而有著各種風味的瓜子，配料中標注有糖精鈉、安賽蜜等食品添加劑。

散裝瓜子中，各種特殊口味的瓜子里，有一些香料的碎塊，瓜子表面也有較多的灰白色粉末。

銷售人員表示，正是因為加了這些調味料，才使這些瓜子有了各種各樣的口味，更受消費者的青睞。但究竟加了些什么調料，他們也不太清楚。

銷售人員：“應該是用一些香料炒的吧，它有用桂皮八角那些撒下去一起炒，反正加的調料比較多，這種有味道的瓜子賣得也比較好。”

走訪調查中一些商家告訴記者

說這瓜子要想炒制出不同的口味

其實并不難

關鍵就看炒制瓜子的過程中

往里加了什么東西，加了多少量

這些瓜子里到底會加些什么東西？

會不會對人體健康產生危害呢？

我們從市面上

隨機購買了7款瓜子樣品

把它們送到了

深圳市計量質量檢測研究院

食品檢測所

請工程師對它們進行相關檢測

瓜子加“料” 口味不同

給生瓜子加點“料”，經過煮制入味，再上烘烤生產線進行烘干、復烤等等，各種口味的瓜子就應運而生了。

那么，給瓜子賦予不同口味的“料”，到底是什么呢？真的像一些商家所說，只是用了桂皮、八角等調味料嗎？

深圳市檢測院食品檢測所工程師董超先：“此次檢測結果顯示，7款瓜子樣片中，有6款樣品均有檢出不同種類的甜味劑、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素等甜味劑?！?/p>

值得注意是，這六款檢出有甜味劑的樣品，全部是多味瓜子，即非原味的。唯一一款未檢出甜味劑的瓜子，是一款原味瓜子。 看來，讓這瓜子變得具有多種味道，加入的“料”，不少都是甜味劑。

工程師介紹，像糖精鈉、甜蜜素這類甜味劑，在熟制堅果與籽類中，均可添加使用。而本次檢測的7個樣品，其甜味劑使用量，都在國家標準規定的范圍內。

既然產品都合格

是否就意味著

我們可以毫無顧忌地食用瓜子呢？

食品檢測所工程師董超先表示：由于常用甜味劑大多數是人工合成的化學物質，如果長期大量食用，某些甜味劑靠正常代謝，不能完全排出人體外的話，可能會在體內堆積，或者生成對人體有危害的物質。嚴重時可能會影響我們的健康，對代謝功能較弱的人群影響會更大。

瓜子“美容” 未必安全

除了讓瓜子具有豐富的口味外，通過一些方法，還可以給瓜子“美美容”，看起來更加干凈，賣相更好。比如二氧化硫，就是是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。經其處理的食品，色澤鮮亮，保存時間更長。

工程師介紹，國家相關標準明確規定了，不同類型產品中二氧化硫殘留量的限值。其中，瓜子中不得檢出二氧化硫殘留量。如果瓜子的二氧化硫殘留量超標，很有可能是企業在食品加工過程中，超限量使用了亞硫酸鹽等添加劑。

營養豐富 適量食用

瓜子雖然有一定的營養價值，但食用也要適量。如果不加節制地食用瓜子，會增加熱量和脂肪的攝入，可能會使體重增加、血脂升高，不利于血糖和血壓的控制。另外，經常嗑瓜子，還有可能會出現“瓜子牙”、舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等“瓜子病”。因此，吃瓜子，一定要適量，在選購的時候，也最好選擇原味的瓜子。

記者:王鵬 郭志剛 潘浩 責編:練志廣

美編:靜 審核:顏慧華

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(來源:深廣電第一現場)

總結

以上是生活随笔為你收集整理的java8 时间加一秒_年货买瓜子有讲究！这些加了“料”的瓜子不安全！的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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