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1、做蛋炒飯之前，將飯放入冰箱冷藏兩小時左右，可以使飯顆粒硬朗，不粘稠。

2、在碗里，打碎兩個雞蛋，放入少許鹽，充分攪伴均勻，打開電磁爐，將花生油倒入平底鍋，油量正好覆蓋平底就行，當油熱時，將雞蛋液體倒入鍋中，迅速翻動雞蛋，直到雞蛋煎熟。

3、倒入冷飯到鍋中，迅速翻動，加入少許蔥花，就做好香噴噴的蛋炒飯了。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

總結

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