1.姜、蔥、蒜等準備好，切片或拍扁都可2.豬腳剁塊，怕肥膩的話，可以入水焯一下撈起備用，我這里就免了此步3.先放入生花生米，不用油，干鍋炒一下，然后加入豬腳、姜蔥蒜等，翻炒4.炒至豬腳變色，逼出油分，周邊灑一點酒，加入少許鹽、糖和老抽，翻炒上色5.再加入大量的水，蓋鍋蓋大火煮滾6.將煮滾后的豬腳轉移到砂鍋，加入香葉、八角、草果之類的，如果沒有就不放吧，蓋上鍋蓋轉中小火慢慢煲，時不時要用筷子給它翻翻身，以免粘鍋7.剩下來的事情就簡單多了，就是時不時給它翻下身，水分收至一半左右的時候，可以嘗下味道，若是覺得不夠味可以根據自己的需要加入生抽、胡椒粉、味精等等8.湯汁收至剩下左右就完工

總結

以上是生活随笔為你收集整理的花生焖猪蹄怎么做好吃,花生焖猪蹄的家常做法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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