土豆燉肉原料：馬鈴薯（俗稱土豆）80克，胡蘿卜40克，洋蔥40克，豬后腿瘦肉160克，蔥段少許。輔料：醬油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。做法：1.豬后腿瘦肉切成大塊，加醬油1大匙、糖、料酒、洋蔥先腌30分鐘。　　2.放入花生油炒香洋蔥，加入醬油5大匙、腌好的肉，再炒一會(huì)，放入燜燒鍋內(nèi)鍋，并煮至滾。　　3.加入1碗水，煮滾5分鐘，關(guān)火，放入燜燒鍋燜30分鐘。　　4.拿出內(nèi)鍋，繼續(xù)至爐上開火，并加入馬鈴薯、胡蘿卜煮滾，即熄火。5.將內(nèi)鍋放入燜燒鍋燜10分鐘即可食。

主料豬肉350g土豆350g輔料油適量鹽適量步驟1.土豆去皮洗干凈切成滾刀塊。2.燉好的豬肉，鹵好的雞蛋。3.炒鍋放油加熱，土豆入鍋過(guò)油。4.將燉肉湯入鍋，蓋上鍋蓋燴土豆。大火燒開鍋后，改小火。其間要適時(shí)翻動(dòng)。5.土豆7、8分熟時(shí)，肉、雞蛋入鍋。繼續(xù)燴。6.加鹽。7.土豆熟了即可享用。

總結(jié)

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