用料雞蛋2個瘦肉100克干蝦少許姜絲少許芝麻少許月子雞蛋湯的做法把雞蛋煎至金黃，下點芝麻一起煎。把姜絲瘦肉加進去。炒至瘦肉微發白。把泡好的干蝦放進去翻炒幾下。加水煮開，煮的湯濃郁就可加點鹽。盛起后可加一點糯米酒，適合月子吃。

準備好所有材料，就是這樣的麻花雞蛋打入碗中，用蛋抽或筷子打散備用。鍋中倒入適量水，大火燒至沸騰。轉小火加入適量鹽，倒入之前的蛋液，然后再加入適量雞精和豬油。待鍋中沸騰，把麻花掰開放入，關火。立即將麻花湯盛起裝盤，就可以開吃了。

總結

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