用料豬瘦肉青菜河粉油鹽雞粉或蝦皮粉胡椒粉麻油姜絲瘦肉湯河粉的做法瘦肉切片或切絲，用少許油，鹽，胡椒粉和姜絲腌制大約十分鐘。不用放太多調(diào)味熱鍋涼油炒瘦肉至八，九成熟然后加入滾水，大火煮至適量的湯。加入青菜，用鹽和雞粉或蝦皮粉調(diào)味。最后加入河粉即可關(guān)火。淋上一些麻油和胡椒粉。

主料：河粉300g瘦肉100g生菜一顆輔料：香芹一根香菜，蔥各一根鹽少許雞精少許自制炸蒜蓉一小勺潮汕湯河粉的做法步驟1.煮兩鍋開水，大的燙河粉，小的做湯底(有鴨湯或雞湯最好）沒有就用白水，2.將痩肉切片灑鹽，抓勻備用（我用的是豬前腿老鼠肉）蔥、香芹、香菜切好，生菜洗凈備用。3.先做湯，水開后加入少許植物油，放入瘦肉，（此時大鍋水開后加入河粉燙開，撈起至大碗中）小鍋瘦肉煮開后加入生菜，鹽、雞精，將菜撈起碼在燙好河粉的大碗里，加入蒜蓉，香菜，蔥花淋上煮好的瘦肉湯，就可以開吃了。，4.自制蒜蓉，就剩下這點剛好夠用!小貼士：菜的種類可以加自己喜歡的，肉也可以加肉丸，豬肝、粉腸、豬心等，以上分量為一對親子的份量，胃口大小酌情増減!

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的瘦肉汤河粉怎么做如何做好吃的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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