芬兰科学家发明人造咖啡:称味道、气味和天然咖啡无异
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芬兰科学家发明人造咖啡:称味道、气味和天然咖啡无异
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無論是傳統精品咖啡還是網紅咖啡、便利店咖啡,其業態的興起早已不是什么新鮮事。
雖然咖啡產業有非常龐大的市場,但全球范圍都在面臨著供應緊張的問題。如果趕上旱季雨量不足,將直接嚴重影響其產值。
為了解決咖啡供應問題,人造咖啡問世。
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10月16日消息,據媒體報道,芬蘭VTT技術研究中心宣布,通過細胞培養成功生產出人造咖啡,味道、氣味等與天然咖啡無異。
研究人員表示,每年咖啡豆的種植導致大量森林被砍伐,咖啡生產產生大量廢水污染環境,人造咖啡這項技術不僅利于環保,而且也使芬蘭這樣北極圈附近的國家可以生產咖啡。
據統計,目前全球咖啡的生產量大約為每年1000萬噸,并且未來咖啡的需求仍會繼續增加。如果想滿足未來需求,人造咖啡不失為一種解決方案。
總結
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