材料胡蘿卜，玉米，瘦肉，香菇，姜，香麻油，蔥，花生油，食用鹽，雞精做法1、大米洗好。2、胡蘿卜切丁，玉米掰一粒粒，香菇提前浸泡好切片，瘦肉切條腌制備用。3、姜片放入鍋中，和大米一起燉。4、大米開始煮開了，滴幾滴花生油，將胡蘿卜丁、玉米粒、香菇、瘦肉一起放入燉。5、燉好后起鍋，調味，滴香麻油，撒蔥花即可。材料大米小半碗，瘦肉一塊，皮蛋3個，枸杞適量，大料，花椒粒，醬油做法1.前一天晚上將大米淘好，加適量油、鹽、水腌上。2.第二天早上起來，燒開水將肉燙一下。3.熬粥的鍋內加水煮開，切碎兩個皮蛋，還有整塊的肉，泡好的米一起下鍋。4.大火燒開后轉小火慢慢熬制。5.當鍋內的粥慢慢濃稠后，將肉撈出切碎，放入鍋內。6.再切一個皮蛋，不要太碎，放入鍋內，再稍微熬制一下，加入切好的蔥花、香菜，關火。材料香米50克，瘦豬肉50克做法1香米洗凈后，用冷水泡2個小時，備用。2瘦豬肉剁成肉糜，加少許精鹽，攪拌后放入碗中，入蒸鍋蒸熟。3將香米放入鍋中，加水后微火熬煮至半熟，再將蒸熟的肉糜放入鍋中，繼續熬煮，直至成稠粥。材料大米半杯，玉米一根，瘦肉100克，菜心100克，生姜一塊做法1.玉米用刀割下玉米粒，玉米桿子斬成幾段；瘦肉切片或切絲后用姜絲、鹽、油、生粉抓勻，腌半個小時；菜心清洗干凈后切碎（菜心臨放進鍋前再切）2.洗干凈的米用油、鹽腌10分鐘，放進鍋里，加入5~6碗清水，把玉米桿子放進去3.大火煮開后，轉小火煲30分鐘4.加入玉米粒，繼續小火煲10分鐘5.用長柄的湯勺反復攪拌幾下，至粥變得濃稠6.轉大火，把腌好的瘦肉倒進粥里，用湯勺劃散7.把菜心放進鍋里，不用蓋鍋蓋，煮至菜心斷生即可8.放鹽調味即可材料米半碗，雞只，鮮菇10只，玉米粒適量做法1.雞肉割出雞胸肉，其他的斬件，加入2小勺鹽、2滴酒拌勻，腌一個晚上2.雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻，放冰箱保存3.米洗干凈倒進湯鍋，用鹽腌過的雞塊取出，放進米里，加入足夠的水，大火煮開后，轉小火煲30分鐘4.鮮菇沖洗干凈，去蒂，放進水里煮開，撈出沖涼水，擠干水分，切片5.把玉米粒和鮮菇片放進粥里，小火煲15分鐘6.轉大火，放進雞肉絲7.邊大火煮邊攪拌，雞肉絲變色即可8.放鹽調味，這里放鹽要適量，因為雞塊用鹽腌過的

泡米，軟硬看個人喜好。下米煮白粥。切肉絲、姜絲、蔥花。用淀粉和少許鹽抓肉絲。炒青菜，多放一點油，炒到斷生。粥煮好后把青菜里的油先倒進去，加鹽、姜絲、胡椒粉再煮一會兒。粥滾放入肉絲，變色改小火，放青菜和蔥花。攪勻出鍋。要點是菜不要煮黃，肉絲不要老。粥里放不放油隨意，放了味道比較好，不放比較健康。但不要放生油。

瘦肉粥怎樣做才好吃的問題，好吃宜肉嫩的瘦肉粥的做法是：用上好的東北米先煮好粥，肉用豬的里脊肉，要求不能有筋和膜，切成肉末，加上鹽和少量的料酒進行入味，祛腥，再加入少量的水淀粉拌勻，把煮好的粥按需要的量入鍋燒開（粥不能太濃，太濃可以加入少量的開水），對粥進行適當地調味，再均勻地下入拌好的肉末燒開一到二分鐘，十分爽口，肉滑嫩的瘦肉粥即成，（要注意的是下肉后煮的時間不能長，否則肉會被煮脫水而老化，這種肉的口感會柴柴的）。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的瘦肉粥怎样做才好吃？肉软小孩喜欢的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。