用過(guò)洗衣機(jī)，聽(tīng)說(shuō)過(guò)洗碗機(jī)，但你知道洗菜機(jī)嗎？

作為一名精致養(yǎng)生男孩，每天吃點(diǎn)小水果保證纖維和維生素?cái)z入是必不可少的。

但到了冬天，冰冷刺骨的自來(lái)水直接打消了清洗水果的念頭，又一想果蔬上布滿(mǎn)農(nóng)藥殘留，不清洗干凈著實(shí)難以下咽。

直到最近發(fā)現(xiàn)了洗菜機(jī)這個(gè)神奇的東西，據(jù)說(shuō)它不僅能把果蔬上的泥沙洗凈，還能洗掉各種蟲(chóng)卵、農(nóng)藥殘留，某些型號(hào)的洗菜機(jī)甚至能洗出生肉中的抗生素，洗菜機(jī)真有這么神奇嗎？

簡(jiǎn)單了解以后，發(fā)現(xiàn)洗菜機(jī)這類(lèi)產(chǎn)品發(fā)展至今已經(jīng)有一段時(shí)間了。最初的洗菜機(jī)采用臭氧進(jìn)行消毒、祛除農(nóng)藥殘留。

這類(lèi)洗菜機(jī)通過(guò)臭氧發(fā)生器產(chǎn)生一定濃度的臭氧并打入水中，而臭氧自帶強(qiáng)氧化性，進(jìn)入細(xì)胞后能氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細(xì)菌滅活死亡。

或者破壞它們的細(xì)胞器和DNA、RNA，使細(xì)菌的新陳代謝受到破壞，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。

研究表明，該方法可使果蔬表面的細(xì)菌總數(shù)降低90%以上，尤其是對(duì)埃希氏大腸桿菌的殺滅效果特別明顯。

雖然臭氧洗菜機(jī)確實(shí)能洗凈果蔬殘留病菌和腐敗菌，甚至能清洗掉部分農(nóng)藥殘留。

最后，在家用領(lǐng)域臭氧洗菜機(jī)逐漸被淘汰。

第二種目前比較主流的洗菜機(jī)則采用了電解水產(chǎn)生羥基的技術(shù)路線(xiàn)。

這種洗菜機(jī)通過(guò)鈦板做陰陽(yáng)極，陽(yáng)極表面涂覆釕、鉑合金，通電放入水中，水中的氫離子和氫氧根離子自行分開(kāi)，氫氧根離子失電子生成氧氣，氧氣在局部酸性條件下與電子、氫離子反應(yīng)生成雙氧水。

或在局部堿性條件下氧氣與水分子與電子反應(yīng)變成過(guò)氧氫根離子，過(guò)氧氫根離子與水、電子反應(yīng)生成雙氧水，每個(gè)雙氧水分子遇到還原態(tài)金屬催化下產(chǎn)生2個(gè)羥基自由基。

羥基自由基具有極強(qiáng)的氧化性，消毒殺菌和去除農(nóng)殘的作用機(jī)理和臭氧類(lèi)似，同樣是利用強(qiáng)氧化性?shī)Z走細(xì)菌內(nèi)部物質(zhì)的電子，而且羥基自由基極不穩(wěn)定，會(huì)迅速與其他物質(zhì)反應(yīng)，這也就避免了人因誤食導(dǎo)致自己也被“消毒”的問(wèn)題。

不過(guò)由于使用了大量的貴金屬，這種洗菜機(jī)一般價(jià)格不菲。

所以洗菜這個(gè)工作還是得看個(gè)人需求。如果家里冬天有穩(wěn)定的熱水供應(yīng)，也不是處在孕期或身體虛弱多病，非常在意果蔬農(nóng)藥殘留，那么手洗就能完全解決果蔬清洗問(wèn)題了。

反之，如果想解放雙手，想要體驗(yàn)絕對(duì)的懶人生活，那洗菜機(jī)也確實(shí)能幫你把果蔬洗得干干凈凈。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的到底是不是智商税？洗菜机真能洗净果蔬农药残留？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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