中华鲟鱼的做法大全(中华鲟鱼的家常做法)
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1、做法如下:材料主材:鱘魚 一條腌料:蒜5克、姜一個、蔥 3根其他:食用油5克、香油4克、味極鮮醬油10克做法用毛巾墊著,抓住魚的尾巴,用刀輕刮魚身。
2、就能把魚身上的粘液都去掉,然后在魚身上割口,這樣做一是方面裝盤。
3、另一方面也是為了蒸透和入味;用刀輕刮魚身,去掉粘液2、要準備一碗腌料,用幾瓣蒜。
4、一片姜和一點蔥花,放在碗里搗碎碎的,出汁。
5、然后涂在魚的身上,尤其是魚身切口的部位和魚肚子里;3、腌大概五分鐘,這時候魚本身也會出汁。
6、所以要把這些湯汁都倒掉;4、把蒸鍋里倒上足夠的水,上汽之后把魚連盤子一起放進去大概蒸十分鐘;5、鍋里放一些食用油,等油熱的時候放幾粒花椒進去爆香;切幾根細細的蔥絲。
7、備用;6、等魚出鍋的時候,在魚身上淋幾滴香油和少許的味極鮮醬油,把切好的蔥絲放在魚身上。
8、趁著做好的花椒油很熱的時候,全部淋在魚身上即可。
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總結
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