不要用kitebelle的辦法他在胡扯柴魚味精香油都會破壞這湯的鮮甜味。也不要用cansunning的辦法用高壓鍋壓簡直是扯淡加草果就更沒譜了用他的辦法做做完了你會罵娘的。用shen303936026的辦法只是要把白酒換成料酒用白酒會味苦再加5粒花椒這樣味道更醇此湯做好了可以媲美雞湯祝你一次成功

(以下是4人分量,我家常煲)一.材料:排骨1斤,瘦肉3兩左右,玉米2個,胡蘿卜一個(不喜歡可以不放)薏米2兩,姜片3片.二.做法:1.排骨及瘦肉先洗干凈,用開水燙5分鐘,再用自水沖干凈,瀝干水待用.2.玉米胡蘿卜洗干凈切小段,薏米洗干凈先泡30分鐘,瀝干水待用.3.把所有的材料放進湯鍋,加大概3L的水.4.先用武火燒30分鐘,再轉文火1個小時,最后小火30分鐘,全程2個小時.注意:鹽是煲好才放不能提前放.否則會破壞湯的營養.最好不要放油及味精味粉,我們廣東人煲湯不放這些,追求的是原汁原味.(其實配料可以很多變化的,比如:粉葛,豆類,冬瓜等等都行)

材料排骨400克、玉米1根、胡蘿卜半根、醋1勺、料酒2勺、食鹽適量。做法1、玉米切成小段，胡蘿卜去皮之后切成塊；2、排骨清洗干凈，放入開水中焯一會，去掉腥味和血水；3、將焯水好的排骨用清水沖洗，再放入鍋中；4、鍋里再倒入足量清水，加入適量醋和料酒；5、大火將水燒開后，繼續煮幾分鐘，之后放入玉米和胡蘿卜；6、繼續用大火燒開，再轉成小火煮1小時，最后加適量鹽調味即成。原料：小排骨300克玉米一根胡蘿卜一根調料：蔥姜料酒鹽做法1）小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結姜片備用。2）將所有原料下鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。3）最后起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。小訣竅將湯面燒的沸騰后再開始撇沫，胡蘿卜最后放入。材料排骨300克、胡蘿卜300克、玉米2根、生姜1小塊、精鹽2小匙、味精1小匙做法1、胡蘿卜削皮，洗凈切小塊。2、玉米洗凈切小塊。3、生姜洗凈拍松。4、排骨洗凈后砍成塊，用開水汆燙。5、砂鍋內加適量水，和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜，煮開后改小火煲2小時。6、最后加精鹽、味精即可。小訣竅【巧燉骨頭湯】1、將骨頭放入冷水中加熱，這樣可以延長蛋白質的凝固時間，使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中，使湯汁格外鮮美。2、在燉骨頭湯時，加入少許食醋，骨頭中的鈣質更容易溶出，有利于人體對鈣質的吸收、利用。材料肋排200g、水果玉米1根、海帶結50g、、枸杞5g、香蔥5g、姜10g、料酒20ml、醬油20ml。做法1、玉米剝去外皮，切成小圓段；肋排剁成小段；姜削去外皮切片，香蔥切末。2、鍋中放入足量水燒沸，將肋排放入汆燙去血水，再撈出用清水沖洗干凈。3、將肋排、海帶結、玉米、枸杞、姜片、料酒和醬油放入湯鍋中，再加入適量的水，大火燒沸后，轉小火慢慢燉煮60分鐘。4、最后撒入香蔥末即可。

玉米排骨湯的做法·配料:原料：玉米、豬肉排調味料：蔥、姜－·操作:1.選擇豬肉排是因為即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯。將排骨剁成塊狀，長短隨意。2.玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片。蔥打結。3.肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水煮開后，轉小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。煲好后去掉姜片、蔥結，加入適量的鹽調味即可。

呵呵大師面前露一手了：做法——將排骨、玉米粒洗凈與適量花椒、生姜片、八角放入電飯煲中燒開（不需要於血水），聞到有玉米香時加入適量醋（增加湯料鈣成分），煮1-2分鐘，將調制好的淀粉水加入鍋中煮開。然后放適量鹽和糖再煮1分鐘，關火悶五分鐘左右即可！香甜味美，呵呵好喝極了！淀粉不要放太多哦，我親自做的。試過之后再采納吧！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的排骨玉米汤怎么做？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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