從大腸癌的病因方面講。長期辛辣飲食為一誘因。大腸癌病人禁忌辛辣食物，辣椒、胡椒等食物，因為對肛門有刺激作用。結腸癌術后的病人，也忌飲食辛辣。手術后注意加強護理和飲食營養，促進病人身體恢復。初期不能正常進食時，應以靜脈補液為主。

有一定道理。西紅柿里富含的番茄紅素是“抗癌戰士”中的新明星,而維生素C 和維生素E卻是同癌癥作戰最英勇的猛士。辣椒就是維生素C 的寶庫,特別是紅辣椒比青辣椒要多含有兩倍左右的維生素C,多九倍以上的維生素A。正是因為辣椒富含這些強大的“抗癌武器”,所以它能通過散發辣味來阻止癌細胞的繁殖。

辣椒對胃腸道還是有刺激的，長時間吃辣對身體有害，可能導致胃腸問題。但是如果有消化道方面之疾病（比如直腸癌）的話，就少吃點或不吃了。即使辣椒真的含有抗癌成分，常吃辣椒是利大還是弊大也不好說。當然，如果能將其中抗癌成分提取出來，進行處理后服用，豈不兩全其美！

現在JCI的新研究發現，吃辣椒的灼燒感反而會保護腸道預防腫瘤。辣椒中的辣椒素會激活腸道中的TRPV1，這進一步激活PTP1B，抑制腸上皮細胞的增殖。實際上是辣椒中的辣椒素能夠預防結腸直腸癌，另外，紅辣椒的辣椒素含量不一定高，同想知道吃辣人群和不吃辣人群的結直腸癌發病率是否有差異，可能在醫療機構進行統計亦可。

總結

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