佛手瓜炒肉片的做法，共12個(gè)步驟1肉切成片，用料料酒、蛋清、淀粉略腌。2佛手瓜切薄片。3入沸水中焯燙片刻。4撈出瀝水過涼。5鍋中油燒熱，入肉片。6當(dāng)肉片發(fā)折時(shí)加入蔥蒜片炒香。7加入少許料酒。8加入佛手瓜片。9加入佛手瓜片。10翻炒片刻后加入醋。11再加鹽翻炒到自已喜歡的程度，加香菜、雞精、芝麻油調(diào)味。12出鍋裝盤。

總結(jié)

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