螞蟻莊園食用油放在灶臺邊會怎么樣？在螞蟻莊園2021年6月27日，莊園課堂的問題是問為取用方便，有人喜歡把食用油長期放在灶臺邊，這么做？下面就和小編一起來看看吧！

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問題：為取用方便，有人喜歡把食用油長期放在灶臺邊，這么做？

選項：油脂易變質、方便又健康

答案：油脂易變質

解析

長期將食用油放在灶臺邊，高溫會使食用油的油脂發生分解變質，分解出的亞油酸很容易與空氣中的氧發生化學反應，產生一些有毒物質，例如醛、酮等或者其他有毒物質。

長期食用灶臺百年的有，會使身體出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，而且食用油受高溫影響之后，油脂中所含的維生素A、D、E等會被氧化，降低其營養價值。

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總結

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