雞蛋放冰箱前要洗嗎？在支付寶螞蟻莊園每日一題中，2021年6月23日的問(wèn)題是問(wèn)買回散裝雞蛋，放進(jìn)冰箱前，要不要先洗一洗？雞蛋放冰箱前可以用水清洗嗎，下面就和小編一起來(lái)看看吧！

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問(wèn)題：買回散裝雞蛋，放進(jìn)冰箱前，要不要先洗一洗？

選項(xiàng)：不要、要

答案：不要

解析

無(wú)論是散裝雞蛋，還是包裝好的雞蛋，在放進(jìn)冰箱前不能清洗，因?yàn)殡u蛋殼外面有一層“白霜”，既能防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)，又能保持蛋液的鮮嫩。

用水將雞蛋沖洗后，“白霜”脫落，會(huì)造成細(xì)菌侵入、水分蒸發(fā)，導(dǎo)致雞蛋加速變質(zhì)。雞蛋存前不要清洗。烹調(diào)前，可先沖洗再下鍋。

不要“裸”放。天氣熱，雞蛋應(yīng)冷藏，但不要直接將其暴露在冰箱里。這是因?yàn)榈皻ど嫌泻芏嗉?xì)菌，這些細(xì)菌在低溫下可生長(zhǎng)繁殖。不僅不利于雞蛋的保存，也會(huì)對(duì)冰箱中的其他食物造成污染。雞蛋不要放入冷凍室保存，因?yàn)槔鋬鰰?huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生變化且蛋黃易凝固。

所以，買回來(lái)的雞蛋要用食品袋或保鮮盒密封好再放進(jìn)冰箱內(nèi)冷藏。

以上就是買回散裝雞蛋，放進(jìn)冰箱前，要不要先洗一洗的全部?jī)?nèi)容了，希望以上內(nèi)容對(duì)您有所幫助！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的买回散装鸡蛋，放进冰箱前，要不要先洗一洗的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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