四川宜賓一食品廠(chǎng)氣體（硫化氫）中毒致7人死亡的事，大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)了。

有些小伙伴心里是不是會(huì)有點(diǎn)納悶——食品廠(chǎng)為什么會(huì)有劇毒氣體，硫化氫到底是啥呢？

其實(shí)，硫化氫離我們很近，我們身體的產(chǎn)物含有硫化氫，我們常吃的食物螺螄粉里也含有硫化氫。

據(jù)長(zhǎng)寧縣官方最新通報(bào)，事故是企業(yè)檢修作業(yè)時(shí)重新開(kāi)啟污水處理系統(tǒng)，造成污水中硫化氫等有毒有害氣體溢出，引發(fā)中毒。

硫化氫早就“臭名昭著”了，學(xué)過(guò)化學(xué)的應(yīng)該都記得課本上對(duì)它的經(jīng)典描述——臭雞蛋氣味的氣體。

硫化氫是一種無(wú)機(jī)化合物，標(biāo)準(zhǔn)狀況下是一種易燃的無(wú)色酸性氣體。它有劇毒，而且離我們的生活很近。

近到什么程度呢？

我們的身體會(huì)“排放”硫化氫。硫化氫存在于屁中，屁味那么難聞，除了有氨、類(lèi)臭素、吲哚等物質(zhì)的貢獻(xiàn)，也有硫化氫的一份功勞。

酸筍是螺螄粉的靈魂，鮮筍在經(jīng)過(guò)腌制發(fā)酵后，其含有的半胱氨酸會(huì)代謝成“硫化氫”，螺螄粉的眾多臭味來(lái)源之一就有硫化氫。

屁、酸筍中的硫化氫濃度極低，對(duì)人的健康幾乎沒(méi)什么影響，且小劑量的硫化氫會(huì)激發(fā)中樞神經(jīng)變得興奮（這會(huì)不會(huì)是很多人喜歡吃螺螄粉的原因之一）。

但是高濃度的硫化氫可就是劇毒了。

在我國(guó)，硫化氫中毒事故也非常常見(jiàn)，它排在職業(yè)性中毒中的第二位，第一位是一氧化碳中毒。

2003年12月23日，重慶市高橋鎮(zhèn)羅家寨發(fā)生特大井噴事故，事故導(dǎo)致243人因硫化氫中毒死亡、2142人因硫化氫中毒住院治療。

2015年4日，福建福維股份有限公司熱電動(dòng)力廠(chǎng)污水處理站停車(chē)檢修時(shí)，池底聚集的硫化氫導(dǎo)致5名工人中毒。

2019年3月3日,四川甕福達(dá)州化工有限公司物流部磷酸灌裝區(qū)內(nèi)發(fā)生一起硫化氫氣體中毒事故，造成3人死亡，3人受傷。

2019年2月15日，東莞市中堂鎮(zhèn)一紙業(yè)公司發(fā)生氣體中毒事故，7名工人搶救無(wú)效死亡。

硫化氫為什么這么毒？硫化氫是一種強(qiáng)烈的神經(jīng)毒劑，會(huì)麻痹嗅覺(jué)神經(jīng)，而可怕之處在于，能毒死人的高濃度硫化氫是聞不出來(lái)的。

硫化氫被吸入后，經(jīng)過(guò)呼吸道，送到人體各器官，然后進(jìn)入血液。

有數(shù)據(jù)顯示，硫化氫對(duì)人體的致命濃度為500ppm，在正常情況下，對(duì)人體的安全臨界濃度不能超過(guò)20ppm。

下圖是不同濃度硫化氫對(duì)人的影響，可見(jiàn)其毒性之強(qiáng)。

來(lái)源《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)含硫化氫天然氣井公眾危害程度分級(jí)方法AQ2017-2008 》

那么，回歸到這次的事件，為什么食品工廠(chǎng)里會(huì)有硫化氫呢？

硫化氫更多地存在于下水道、化糞池、陰溝中（含硫的有機(jī)質(zhì)在厭氧條件下降解，或在硫酸鹽還原菌作用下分解，產(chǎn)生硫化氫）以及造紙、工業(yè)廢物處理、煤礦開(kāi)采等行業(yè)，在食品工廠(chǎng)里也會(huì)出現(xiàn)，尤其是在釀酒和腌制行業(yè)工廠(chǎng)里。

蔬菜腌制食品廠(chǎng)在日常生產(chǎn)過(guò)程中可能會(huì)使用硫化氫，因?yàn)榱蚧瘹渚哂幸志钚裕诠呒庸み^(guò)程中能誘導(dǎo)果蔬對(duì)病原菌侵染的抗病性，抑制微生物生長(zhǎng)，進(jìn)而抑制腐爛、冷害等不良現(xiàn)象的發(fā)生。

硫化氫還能夠通過(guò)抑制蔬菜呼吸代謝、降低乙烯生物合成的速率、保持果實(shí)硬度、推遲變色、延緩褐變，改善貯藏品質(zhì)。

另外，這家發(fā)生事故的廠(chǎng)商是筍類(lèi)食品廠(chǎng)，前面我們也說(shuō)過(guò)，鮮筍在經(jīng)過(guò)腌制發(fā)酵后，會(huì)產(chǎn)生“硫化氫”，所以有硫化氫就很正常了。

當(dāng)然，據(jù)調(diào)查此次硫化氫中毒問(wèn)題主要出在污水處理環(huán)節(jié)。

此外，值得一提的是，此次中毒事件的死亡人數(shù)中大部分是施救人員，所以提醒大家，發(fā)生硫化氫中毒事故時(shí)，參與現(xiàn)場(chǎng)搶救者必須在做好安全防護(hù)保障情況下進(jìn)行施救，不可盲目施救。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的7死1伤！食品厂里的毒气 螺蛳粉也有的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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