網上特別是“某圈”經常流傳一些通過顏色作為判斷是否為轉基因的依據，極度不可靠，很多轉基因食物的顏色不一定發生變化，建議不宜輕信，而且各地的蔬菜水果本身存在一些差異，不能統統歸類為轉基因吧。

轉基因食品：是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是“轉基因食品”。　判斷轉基因食品的幾個標準：　　1、季節。除了大棚蔬菜外，其它的反季節食品容易是轉基因的。　　2、色彩。與傳統的不一樣的絕對是轉基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。　　3、個頭。按照傳統，西紅柿也有一定個頭的，比如：像大拇指頭那么一點大的小西紅柿絕對是轉基因。再比如大豆，也叫黃豆，就是做豆腐，豆漿那種豆子，形狀應該像動物內臟：腰的樣子，有點扁，可現在的大豆，全是圓圓的、大不少、就像豌豆一樣的大豆，產量很高，就是轉基因。　　4、味道。傳統的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現在流行的甜玉米，其甜度非常高，無疑是轉基因。　　5、害蟲。凡是害蟲喜歡光顧的作物就是沒轉基因的，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少害蟲的作物，就是轉基因。　　6、產量。轉基因作物一般在開始幾年，其產量要比傳統作物高不少.常見轉基因植物：（1）木瓜。據悉，市場上賣的95%以上的木瓜都是，這或許出乎很多人的想象（2）大豆及豆制品(包含大豆油)（3）胡蘿卜（4）土豆

辨別轉基因的辦法具體不是很清楚，然而，單憑肉眼是無法分別轉基因食品的，我個人知道目前只能根據食品包裝的標注來判斷是否轉基因食品。

據說有一種較為簡易的辨別方法，就是通過將未知的食品與作為基準的非轉基因同類食品的生物頻譜場共振，如果共振，則是非轉基因的食品;不是，則是轉基因的食品。此操作簡易，適用面廣，但是技術難度較高。更為精確的方法通過測序的方法，如果說測量整個基因組我覺得沒必要和不現實，能否通過幾個關鍵位點辨別，也未嘗不可。

現在根本無法從外觀進行鑒別，網上傳的外觀鑒別方法都是不正確的。現在市面上的蔬菜水果，特別是一些高端蔬果，都是經過分揀后才上市。分揀過程中，一些小的、有殘缺的蔬果已經被揀出，并不是說沒有，只是你沒有看到。蔬果長得大、長得好，與施肥和施藥有很大關系，不能看見靚的就說是轉基因。是否轉基因不能用肉眼簡單辨別。

我國主要有大豆、水稻、防蟲害玉米、抗蟲棉、番茄、楊樹、番木瓜、甜椒等轉基因作物，其中，轉基因大豆油已經在國內市場占據大量份額。目前我們所吃的大豆油一般都是轉基因的。而轉基因的甜椒，水稻、防蟲害玉米，并沒有在市場上流通，我們也不會接觸到。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的餐桌上的转基因食品有哪些？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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