3月23日，AWE2021于上海正式開幕。本次展會上，傳統家電與物聯網、AI的結合更加緊密。小家電制造商蘇泊爾在AWE2021展會正式發布了廚房黑科技產品——“小C主廚料理機”，以及遠紅外本釜電飯煲。同時攜旗下廚房小家電、環境家居電器、廚衛電器三大領域百余款產品亮相。

蘇泊爾小C主廚料理機

據介紹，蘇泊爾小C主廚料理機是蘇泊爾基于多功能技術平臺研發的全新一代多功能料理機蘇泊爾為小C主廚料理機設計了十種烹調模式，利用烘烤蓋、蒸籠、玻璃蓋和壓力蓋四款不同鍋蓋，讓這款料理機達到“一機多用”、“一鍋多菜”的效果，可節省燒菜的時間和廚房空間。

比如利用蒸籠和壓力蓋，就可以利用煮鍋的大火力增加蒸汽頻率，實現“上蒸下煮”，其空間最多可以容納12只大閘蟹；而在使用玻璃蓋的時候，使用者也可以在自動化翻炒過程中隨時觀察、自由調節烹飪時間。

展會現場，蘇泊爾展示了小C主廚料理機的智能菜譜功能。小C能夠實現“碰一碰”傳達海量菜譜，同時還能夠根據菜譜引導烹飪、自動稱重，通過顯示屏和語音提示將烹飪步驟一點點細化出來。

遠紅外本釜電飯煲

蘇泊爾遠紅外本釜電飯煲是蘇泊爾第十代本釜內膽與第六代遠紅外技術相結合產品，從發熱盤加熱、IH加熱、蒸汽IH加熱、壓力IH加熱、真空IH加熱，經過五代迭新的蘇泊爾，又一次開創市場之先河，參展的遠紅外本釜IH電飯煲，采用了蘇泊爾第六代革命性加熱方式——遠紅外穿透加熱技術。

據介紹，柴火飯香的原理也不復雜。重要原因之一就是柴火的加熱速度更快，更能穿透每粒米粒的內芯，從而完全釋放米粒在幾個月生長過程中所蘊藏、積累的的“香味”。遠紅外線，是太陽放射出的一種特殊紅外光，波長較長，90%的遠紅外線的波長介乎8-15微米之間，能夠促進生物的生長，對人體也具有促進血液循環、消除疲勞感、活化細胞等功效，被科學家稱為來自太陽的“生命光線”。

蘇泊爾遠紅外電飯煲上蓋上的遠紅外線發生裝置，可以通過發出遠紅外線，高溫直達米芯，瞬間喚醒米粒，讓其在膨脹率、含水率、糖化率上均能有更好的表現。由于遠紅外高溫直達的幫助，本釜內膽中可以達到103度高溫，有效促進米飯熟化，全面激發米飯香氣。一方面鍋身1300w大火力環繞加熱，另一方面上蓋遠紅外穿透加熱，雙重搭配，真正實現了360°立體加熱，使米粒在短至90個日夜、長至近200個日夜的生長周期中所汲取的養分、精華充分釋放。

通過試驗對比，使用30°恒溫浸泡28分鐘米粒，更容易讓大米達到黃金含水率31%，此時淀粉酶的活力會達到最大。隨后，電飯煲再進入大火烹飪狀態，鎖住淀粉酶的活力，從而使米飯更為飽滿透芯，軟糯Q彈。

此次推出的遠紅外本釜電飯煲的本釜內膽，是蘇泊爾的第十代內膽。本釜內膽，模仿柴火灶鐵鍋的圓弧形鍋底，內膽底部與平面形成55°黃金夾角進行環繞加熱，上部鍋沿處的55°聚能角則能與飯煲內壁形成空氣蓄熱腔，有效蓄熱。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的苏泊尔于AWE发布小C主厨料理机及远红外本釜电饭煲的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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