香蒜烤茄子的做法，共8個步驟1茄子對剖開，根部不要切斷。2用刀再劃幾下，方便入味。3蒜切成末。4將蒜末、鹽、少許蠔油、雞精、芝麻油調成碗汁。5均勻的灑在茄子上。放烤箱。6200度，十五分鐘后蒜末已泛黃，拿出來再涂上一層芝麻油。7繼續烤十分鐘左右，茄子變熟發軟拿出。8撒上香蔥末、即可食用。

總結

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