深圳疾控中心:用PCR技术检测地沟油。哇哦,这在中国是不是可以成就一个产业呢?
生活随笔
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深圳疾控中心:用PCR技术检测地沟油。哇哦,这在中国是不是可以成就一个产业呢?
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這個可以有,中國的食品安全完全可以成就一個產業。日前,深圳市疾病預防控制中心楊冬燕、楊永存、李浩等發表論文,旨在以動物源性的同源異形盒家族 HOXC6基因為靶標建立地溝油鑒定方法。通過基因數據庫的篩查、比對及特異性驗證,篩選確定以動物源性的同源異形盒家族HOXC6基因為靶標,采用實時熒光PCR方法對正常植物油和地溝油進行鑒定。6個已知來源的地溝油樣品全部被鑒定為地溝油,而8個正常食用植物油全部被鑒定為非地溝油。
總結
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