咸菜疙瘩怎么做好吃1、準備好食材。適量的疙瘩、鹽、食用油、醬油、辣椒面、花椒粒、生姜、蒜頭、大蔥、香醋、雞精、白糖。2、把辣椒面、花椒粒、生姜片、蒜頭、大蔥、鹽、雞精放一容器里。3、鍋里倒油燒熱，然后將滾油倒到容器里，制成辣椒油。4、疙瘩切成細絲。5、加入蒜末和剛剛制成的辣椒油、醬油、香醋、白糖拌勻即可，腌制一夜味道更佳。味道很好，可以直接當咸菜吃，也可以炒肉絲什么的。為了使咸菜疙瘩做得更好吃，需要注意以下幾點：1、疙瘩即用芥菜頭做的咸菜，北方人叫它咸菜疙瘩。2、疙瘩使用鹽水腌制一個月以上，吃的時候用水浸泡一下。3、疙瘩絲切得越細越入味。4、醬油、香醋的量以沒過疙瘩絲的四分之三為宜，白糖一定要加、提鮮。

你好，這個咸菜的話你可以嗯，放梅菜扣肉這樣子做的話相對來說比較好吃，看個人口味吧。

制做原材料介菜、食鹽、水、生抽等調味品怎樣服用蘿卜咸菜做的熟菜蘿卜咸菜做的熟菜蘿卜咸菜關鍵分濕吃與干吃濕吃平時基本有三種吃法：清切。蘿卜咸菜從壇內取出，在飲用水中清洗，切割成一小塊，做成 蘿卜咸菜冷盤。將清切的蘿卜咸菜內添加醋、生抽、香油、朝天椒等在相互配合熱粥一起，十分可口。蒸炒。能夠依據每個人的愛好參些調味品，例如姜片、朝天椒、大蒜，也可放置點老紅糖，吃起來很健脾開胃。炒咸菜飯味兒很好，很多人喜歡吃蘿卜咸菜飯，又喝蘿卜咸菜湯，吃起來食欲大好，飯變多。 　蒸或燉。用雜骨、排骨燉蘿卜咸菜，有一股濃濃酸香氣，吃完還愛吃。倘若用蘿卜咸菜燉三層肉，它是一道人間美味。做這家常小菜是一層蘿卜咸菜，一層三層肉，一直放進滿缽才行，隨后放進鍋中蒸，熟爛后出鍋。擁有這家常小菜，你的胃口毫無疑問暴增。說白了的干吃，說白了的便是這時的蘿卜咸菜是干的，濕的蘿卜咸菜煮開后根據太陽光晾干;每一次服用的情況下，將其清理干凈后，既能夠清切，冷盤，還可以拿手中里邊啃。此外，“蘿卜咸菜”一詞也作為對盆友的頭銜，但是，是十分親密無間的盆友。

你好，首先把面粉攪拌均勻，然后做成疙瘩湯，然后再放一點咸菜和葉子就可以了

今天給大家分享一道私房美食醬炒咸菜絲，這道美食做起來比較簡單又美味。老規矩先介紹一下制作這道美食用到的食材及好處。咸菜疙瘩就是一種地方特色美食，可由蘿卜、芋頭、白菜、芥菜等等來做。咸菜嘎達是采用食鹽、味精、雞精、少量食用油、少量白醋以及少量醬油混合一起腌制而成！最后封在壇中放置冬日即可食用。了解小編的都知道我找食材要么不長肉，要么就是對皮膚好，這些食材很好的達到了我們的標準。廢話就不多說了，小編把這道做法簡單的美食醬炒咸菜絲分享給大家。準備的食材：主食材：水疙瘩頭咸菜2個。副食材：熟芝麻少許、大蔥少許、大蒜少許、姜少許。調 料：干辣椒適量、老抽適量、生抽適量、八角2個、桂皮3塊、白糖少許、黃酒適量。制作的步驟：第一步先準備食材，疙瘩頭咸菜要買這種水疙瘩頭，這種水疙瘩咸菜一般是用來炒菜的。第二步把水疙瘩頭沖洗一下，先切薄片，然后切成細絲。第三步把切好的咸菜絲放入清水中沖洗幾遍，盡量洗去咸菜絲的咸味和發酵的味道。第四步把切好的咸菜絲擠干水分備用。第五步把準備蔥段、蒜片、姜片和干辣椒，再把生抽、老抽、黃酒、白糖倒在碗里給它調成醬汁備用。第六步起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜、桂皮、八角、干辣椒都給它炒出香味。第七步放入擠干水份的咸菜絲中小火翻炒，盡量翻炒至每一個咸菜絲都沾上油料。第八步翻炒均勻后，倒入準備好的醬汁給它翻炒均勻。第九步翻炒均勻后放入白糖，開小火慢慢炒，直到把咸菜絲炒油潤了。第十步把炒好的咸菜絲放入蒸鍋，蓋上一個大盤子防止水蒸氣滴落在咸菜絲中，上汽后蒸30分鐘。

咸菜疙瘩切絲用水泡一會撈出控干水分（用手輕擠）入盤，灑上辣椒粉用熱花椒油潑一下，加入蔥花、生抽、食醋、香油拌勻即可。

總結

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