蘇云金芽孢桿菌的伴孢晶體蛋白生產出的殺蟲劑，由于其窄譜殺蟲活性，被廣泛認為是環境友好的殺蟲劑，對人體、野生生物、傳粉昆蟲和其它多數益蟲幾乎無害。比利時植物遺傳系統公司在1985年首次報道開發出含cry基因的轉基因煙草。1990年，中國農科院與江蘇省農科院合作，成功地將蘇云金芽孢桿菌伴孢晶體蛋白基因導入大面積推廣的棉花品種中，證明已獲得轉基因抗棉鈴蟲棉植株。蘇云金芽孢桿菌殺蟲制劑常被用作液體噴射在作物上，藥物必須被害蟲食用才能發揮效用。溶液化的毒素在幼蟲易受影響的中腸細胞膜上形成孔洞，導致害蟲患敗血病死亡。最新的研究表明，蘇云金芽孢桿菌必須在幼蟲的中腸細菌存在下才能進行殺蟲活動。

也有認為人不能吃的：他們舉的例子是西紅柿的葉子，蟲子也不吃，但人類能夠吃起果實。對于認為能吃的專家來說，他們開始信誓旦旦地說Bt蛋白都在胚里面，淀粉里幾乎根本沒有；即使有，也比喝礦泉水安全，因為老鼠灌胃實驗7天都沒有事；即使人吃進去了，也沒有問題，因為Bt蛋白與人體細胞沒有結合位點；還有就是，人體腸道的環境是酸性的，吃進去就消化了，根本不會產生危害。但他們忽略了一個事實，即西紅柿依然會有喜歡的蟲子啃食，包括果實。但轉基因水稻不同，其穎果里包含了轉基因毒蛋白，這些對人體中的腸道微生物來講，是不曾有過的。

對一種生物有害的物質對其他生物不一定有害，比如說狗就不能吃巧克力。

轉基因抗蟲作物，轉的是Bt蛋白。Bt蛋白只對螟蟲等鱗翅目昆蟲有專一的毒殺作用。蟲子取食這種作物后，Bt蛋白在昆蟲中腸的堿性條件下被特有的酶剪切成毒素，再與腸壁上特異的受體結合，導致昆蟲腸穿孔而死。所以轉了Bt基因的作物可以抗蟲。哺乳動物的胃液為強酸性，腸胃中不存在與Bt毒素結合的受體。Bt蛋白進入哺乳動物胃腸后，與其他蛋白質一樣，在胃液的作用下降解為氨基酸，變成可以被哺乳動物利用的營養成分。多年的研究已反復證實，Bt殺蟲蛋白對哺乳動物、鳥、魚以及非目標昆蟲無害，也不會像化學農藥那樣殘留在環境中，因此不會對生態環境和生物多樣性造成不良影響。Bt蛋白使用歷史已有百年，用Bt開發的生物農藥已有70多年的安全使用記錄，是有機食品中使用量最大的生物抗蟲劑。

簡而言之，就是結構決定功能。該蛋白的結構無法對人蛋白產生相應的反應，反而會被降解，所以無害~

總結

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