螞蟻莊園2月18日答案最新是什么？在支付寶螞蟻莊園每日一題中，每天都有很多的問題等著大家來回答，回答正確后就可以獲得小雞飼料了，那你知道2021年2月18日的問題有哪些嗎？下面就和小編一起來看看吧！

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問題一：【瓜子是過年時的標配零食，瓜子炒焦了還可以吃嗎？】

選項：不宜食用、可以，焦點兒更香

答案：不宜食用

解析：

瓜子屬于堅果類的零食，而堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，被炒焦后這些成分將會轉化為致癌的物質。

普通的加熱不足以破壞它們，但是溫度達到200℃以上時，對身體有益的營養物質開始部分轉化為致癌的苯并芘、雜環胺、丙烯酰胺等物質，因此被炒焦的堅果不宜食用。

瓜子的主要成分是蛋白質和脂肪，蛋白質糊了強致癌 ，脂肪超高溫就會變為反式脂肪，對身體有害。

瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。 又叫瓜子兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。

瓜子本身營養就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。

問題二：【詩經有云：“死生契闊，與子成說”，其中“契闊”是什么意思？】

選項：聚散離合、生活優渥

答案：聚散離合

解析：

“死生契闊，與子成說”出自于（先秦）《詩經·邶風·擊鼓》，在該詩句中，“契闊”的意思是指聚散離合。

“死生契闊。與子成說。執子之手，與子偕老”，愿意是士兵之間的契約，現在用作有情人之間的誓詞，表明雙方之間的生死相依，不離不棄，忠貞不二，“契”是合，“闊”是離。

成說(shuō)：立下誓言。與子成說，和你立下誓言、和你約定好。雖然古文中“說”字經常通假成“悅”，可此處例外。(從古至今《詩經》翻譯著作一般多用此釋義，較為通用。另有，成說(yuè)，同“誠悅”，從內心相愛悅。與子成說，和你相親相愛。此釋義在少數《詩經》翻譯著作中亦存在，較為罕見。)

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總結

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