靠譜。DNA檢測技術在歐洲馬肉風波時已經(jīng)用于甄別肉類的實際成分，是目前甄別肉種類最直接的方式。該檢測將分析肉類成分，用DNA圖譜的比對來確定具體是含有什么肉種。據(jù)中國食品藥品檢定研究院稱DNA測假羊肉準確率100%。目前有的省份如甘肅已經(jīng)采取此方法進行檢測

總結(jié)

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