魚頭泡餅火鍋的做法，共18個步驟1把烙餅切成塊備用。2杏鮑菇洗凈切成片。3口蘑洗凈切成片。4金針菇洗凈去掉根部。5油菜摘洗干凈。6香菜洗凈切成小段。7魚頭去掉魚鰓部分后將魚頭洗凈瀝干水分。8將魚頭切開。9魚頭用白酒、鹽腌制10-20分鐘左右。10準備好八角和辣椒。11蔥切段，姜切片。蒜去皮。12鍋中注油，待油7成熱時候，放入魚頭煎炸。13煎炸一面上色后反面再炸另一面。14煎炸好后將魚頭撈出，用余油爆香八角和辣椒。15加入蔥姜蒜炒香后加入老抽醋鹽糖。16倒入熱水。17燒開后下入魚頭，大火煮開，轉小火燉至10分鐘。18做好的魚頭連湯一起倒入火鍋中，撒上香菜加入烙餅和菜類就可以享受美食了。

總結

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