教你怎么區(qū)分淡水鱸魚(yú)和海水鱸魚(yú)，別再被忽悠了很多人都會(huì)存在這樣一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為鱸魚(yú)就是一種，其實(shí)不然，鱸魚(yú)是一類(lèi)魚(yú)，不同的鱸魚(yú)它的生活習(xí)性也是不同的。有的鱸魚(yú)主要是再淡水中生活，而有的鱸魚(yú)主要是再海水中生活的，那么這兩種鱸魚(yú)存在著什么樣的區(qū)別呢?淡水鱸魚(yú)淡水鱸魚(yú)的個(gè)頭看起來(lái)比較小，一般都不會(huì)超過(guò)10厘米，它主要是長(zhǎng)線黃褐色，和海鱸魚(yú)是很好分辨的。2海鱸魚(yú)海鱸魚(yú)和淡水鱸魚(yú)是不相同的，海鱸魚(yú)的個(gè)頭比較大，味道也會(huì)比淡水鱸魚(yú)要鮮美。一般的海鱸魚(yú)可分為兩個(gè)大類(lèi)，一種是白鱸魚(yú)另一種是黑鱸魚(yú)，白鱸魚(yú)的話背部是青灰色的，腹部呈現(xiàn)白色，身上黑色的斑點(diǎn)比較明顯。黑鱸魚(yú)整體看上去顯黑色，斑點(diǎn)不明顯。之所以將它們分為淡水鱸魚(yú)和海水鱸魚(yú)主要是因?yàn)樗鼈兊纳顓^(qū)域是不同的，淡水鱸魚(yú)的話主要是再江中生活，而海水鱸魚(yú)的話主要是在入海口附近進(jìn)行活動(dòng)。海水鱸魚(yú)的體型一般都比較大。海鱸魚(yú)和淡水鱸魚(yú)的區(qū)別不僅僅體現(xiàn)在外形上，兩者肉質(zhì)的口感也不大一樣。市面上所售賣(mài)的江鱸魚(yú)一般都是活的，買(mǎi)的時(shí)候可以請(qǐng)店家代為處理，而海鱸魚(yú)則和大多數(shù)海魚(yú)一樣以冰鮮的為多。從食用時(shí)的口感上來(lái)講，海鱸魚(yú)的肉質(zhì)比較“柴”，而且因?yàn)槭呛ｔ~(yú)，腥味較重。但是淡水鱸魚(yú)的肉則像“蒜瓣肉”，蒸好后比較容易散開(kāi)，但肉質(zhì)有彈性，腥味不重，更加鮮香。從口感的角度來(lái)看，的確是淡水鱸魚(yú)比海鱸魚(yú)更好吃。不管是還鱸魚(yú)還是淡水鱸魚(yú)營(yíng)養(yǎng)都非常豐富。

總結(jié)

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