原料：雞翅中500克、八角（大料）3枚、桂皮1塊、姜25克、香蔥20克、冰糖5粒、料酒1湯匙（15ml）、老抽（深色醬油）1湯匙、生抽（淺色醬油）1湯匙（15ml）、鹽少量。做法：1、將雞翅中用水煮熟，洗去浮沫瀝干待用，此步驟的目的是為了去除雞翅內的血沫；2、鍋中放入1湯匙（15ml）的油，放入冰糖，當冰糖熔化起泡時轉小火，將冰糖液熬至顏色變深。這個步驟我忘記照相了，所以就拍了一個放入雞翅以后的特寫；3、放入雞翅炒勻，炒至雞翅表面呈金黃色；4、加入料酒、生抽、老抽炒勻；5、加入開水，沒過雞翅，燒開，放入姜、蔥段、八角（大料）、桂皮和適量鹽；6、加蓋轉小火，保持水面微開，燉煮20分鐘左右，中間注意觀察，不要把水燒干了；7、當雞翅燒軟，開蓋，轉大火燒，當肉湯收濃變粘稠時即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的做“蜜汁鸡翅”的调料配方是什么？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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