我這有海鮮醬油和的辣根，你不會(huì)吃就給我吧！要不脊背開刀，炸熟，用樹椒段和鴨黃炒也行，我們酒店叫泰式黃金蝦

一、粗鹽烤蝦原料：蝦數(shù)只調(diào)味料：粗鹽制作方法：將蝦洗凈埋在粗鹽中，放入烤箱中，用高火，烘烤15分鐘此菜味道鮮美！保留蝦的原滋原味，制作簡(jiǎn)單。不新鮮的蝦也能做出鮮蝦的味道。二、微波烤蝦主料：活基尾蝦500克。調(diào)料：啤酒、鹽、味精、蔥、姜片。制作方法：1.將基尾蝦洗凈，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒腌制15分鐘。2.鍋內(nèi)放水、1勺啤酒，燒開時(shí)蝦過水?dāng)嗌鷵瞥觥?.蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鐘，連蝦皮都可食用。特點(diǎn)：色澤紅亮、酒香、蝦鮮、味美，含有豐富的鈣質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。三、蛋黃烤蝦材料：大對(duì)蝦2對(duì)，蛋黃3個(gè)，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。做法：1、制作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10：1：2的比例調(diào)勻。2、烤箱調(diào)至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊涂抹蛋黃液。3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃后裝盤點(diǎn)綴即可。大蝦基礎(chǔ)處理1、切開背部剔除紗線。2、暫斷蝦肉中的傷。3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好。串烤蝦王材料：新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個(gè)，魷魚腳若干只，藕夾或茄夾（？）20個(gè)，串烤鐵簽10個(gè)，燒烤調(diào)味醬50克。制作：藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾面糊后油炸至七成熟；蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊；魷魚腳洗凈。將上述準(zhǔn)備好的材料分別放在保鮮盒里。野餐時(shí)，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串制在鐵簽上，刷調(diào)味醬，略烤后食用。烤蝦材料：九節(jié)蝦（是蝦都可以的，越大越好了）鹽，大蒜。油。豆豉。醬油（生抽）胡椒制作方法：1）洗凈蝦，去除蝦須。對(duì)分（剖成兩半，蝦的腹部連接著）放入鏤空的籮中瀝干水份（很重要的）2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油（豆豉先炒一下）再加幾滴生抽。3）把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調(diào)料。再撒上一點(diǎn)胡椒。4）預(yù)熱烤箱。220度。烤個(gè)15--20分鐘就可以了。注意：大蒜里不能放太多的油。醬油有個(gè)幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。烤明蝦[原料]：明蝦2只約500克 大蒜5粒調(diào)味料：鹽1/2小匙 奶油3大匙奶酪粉1大匙[制法]：1、 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入調(diào)味料拌勻成醬料備用。2、 明蝦去腸泥、洗凈，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上涂上醬料，放入烤箱中烤熟即可。[特點(diǎn)]：蝦肉嫩滑,鮮咸適宜.希望可以幫到你！希望采納！謝謝！

省事呢：在鍋里注水 煮。加上鹽、味精、大料等費(fèi)時(shí)呢：紅燒，熱油、嗆鍋 加面醬 糖 等熬成糊狀，放入煮熟的基圍蝦。放鹽。炒。味道更好！

等呢蝦解凍之后，你切姜蓉同蒜蓉來爆炒，會(huì)很鮮味，同新鮮蝦無什么區(qū)別，你試下啦，記得要?jiǎng)兾r殼，先用油炸下呢姜蓉同蒜蓉要連同鹽一起炸，然后落蝦，在炒蝦過程中，記得落D燒酒，這樣呢蝦會(huì)鮮紅好多！！

我這幾天正在試驗(yàn) 那種一般都基本材料。是熟的 先用滾水有油燜大俠 烤大蝦等等做法　　主來料 對(duì)蝦10個(gè)。調(diào)料 料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。　　1、將對(duì)蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包各式油燜大蝦(18張)，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 　　2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入自大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時(shí)放入味精，淋入香油即成。 　　大料不宜多放，考慮到健康不宜放入味精。 　　此zd菜色澤棗紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤(rùn)適口。初加工時(shí)，對(duì)活鮮大蝦必須進(jìn)行認(rèn)真擇洗一定要除去沙腺和頭部的沙包；燜的時(shí)間要嚴(yán)加控制；至蝦段成熟、入味即可

省事呢：在鍋里注水 煮。加上鹽、味精、大料等費(fèi)時(shí)呢：紅燒，熱油、嗆鍋 加面醬 糖 等熬成糊狀，放入煮熟的基圍蝦。放鹽。炒。味道更好！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的冰冻基围虾怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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