【核桃肉煲牛腩湯 】 用料：牛腩450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。 做法：1.核桃肉放入鍋中(不用油)，慢火炒5分鐘取出。或者放入烤爐，慢火10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。2.淮山、杞子、龍眼肉洗凈。3.牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。4.核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。5.把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時，放鹽調味【核桃杏仁瘦肉湯】 原料：豬里脊100克，核桃仁50克，杏仁15克，紅棗10顆，葡萄干10克。 輔料：鹽適量。 做法： 1、將所有材料洗凈，紅棗泡軟后去核，豬里脊肉切厚片，用水汆燙后洗凈浮沫。 2、砂鍋置火上，倒入適量清水，把紅棗、核桃仁、杏仁放入鍋中，用小火煮10分鐘以上，至鍋內水滾沸。 3、把肉片放入鍋中，繼續用小火煮15分鐘，加葡萄干煮至滾沸，加鹽調味即可。 【杜仲核桃兔肉湯】 用料：免肉200克，杜仲、核桃肉各30克，生姜2片。 做法： (1)免肉洗凈，斬件；杜仲、生姜洗凈；核桃肉用開水燙去衣。 (2)把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2-3小時，調味供用。 功效：補腎益精，養血烏發。 適應癥：須發早白屬腎精不足者，癥見腰膝酸軟，頭暈耳鳴，筋骨瘦弱。亦可用于高血壓病。 注意和禁忌：感冒發熱者不宜用本湯。

總結

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