醋的藥用　　①節日里，醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖癥、高血壓和冠心病患者的佳肴，因為它具有降脂、降壓的醫療功效。 　　②進餐時，魚刺、肉骨若扎（卡）在咽喉處，可用醋煎中藥威靈仙，以此煎劑洗漱咽喉部，可使骨軟化而不致發生危險。 　　③宴餐進食，已感胸滿腹脹者，可用醋50至100毫升沖淡服下，以增加胃醋，促進消化，排除脹悶積食。 　　④溫醋湯：醋30-60ml，加少量開水，一次溫服，治膽道蛔蟲。 　　⑤醋糖水：醋2湯匙，白糖1匙，化入徐徐飲之，用于安蛔蟲。 　　⑥醋芪桂芍湯：醋100ml，黃芪30g，桂枝6g，白芍20g，加水煎服，每日一劑，連服一周，治黃汗病，身體腫，發熱，汗出，口渴等癥。 食醋養生　　現代醫學認為,食醋對治病養生有以下方面的作用： 　　1、消除疲勞； 　　2、調節血液的酸堿平衡,維持人體內環境的相對穩定； ?? 醋3、幫助消化,有利于食物中營養成分的吸收； 　　4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成； 　　5、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等； 　　6、增強肝臟機能,促進新陳代謝； 　　7、擴張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發生； 　　8、增強腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量； 　　9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉,并促進糖和蛋白質的代謝,可防治肥胖； 　　10、食醋中還含有抗癌物質。 醋能開胃　　夏天的悶熱讓人胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味的料理可以激起食欲。用醋調味是簡單的方法之一，如用醋及橄欖油制成熱量較千島醬低的油醋沙拉醬，用醋、蒜末辣椒末等涼拌海鮮，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，做為夏日餐前的開胃小菜。 　　營養師建議，讓胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋，可以調節食欲，改善進食情況。 醋能預防高血壓　　“少鹽多醋”是中國人傳統的健康飲食之道，但是外食頻率高、大量吃加工食品的現代人，攝取鹽量早就超過每天6克的建議量。如果能善用醋來增加菜肴風味，以減少用鹽，確實能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。 　　另外，水果醋里含有礦物質鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，達到預防高血壓的目的，當然，你吃新鮮的蔬菜、水果一樣可以達到效果。 　　中醫也有以醋腌漬花生，作為調節血壓的食療法——將花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15顆，連吃一星期以上

總結

以上是生活随笔為你收集整理的醋除了可以用作调料以外还有哪些用途？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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