原材料：黃牛肉120g,杏鮑菇半個，紅色彩椒半個，黃色彩椒半個，洋蔥半個，姜適量，白蒜適量調味料：生粉少許，生抽少許，黃酒少許，嫩肉粉少許，生油適量，水適量，鹽少許，黑碎胡椒做法：1、全部材料洗凈。2、牛肉切條，用生粉、油、生抽（可加點老抽）、黃酒、嫩肉粉將牛肉條拌勻，再加入適量水，腌制牛肉條20分鐘。3、趁牛肉在腌制時，將彩椒和洋蔥切成長條，杏鮑菇切片。準備姜蓉和蒜末。用黃酒、水、黑碎胡椒、生粉調一個芡汁。4、鍋里燒點水，水沸放杏鮑菇片汆一下水，取出瀝干水分，備用。5、起鍋下少許油，油熱下姜蓉和蒜末爆香，加入牛肉條炒至五成熟，將其他原材料下鍋同炒至牛肉條八成熟，倒入黑椒味的芡汁炒勻，即可上碟。?Google一下幾個關鍵詞黃牛肉：性味甘溫。有安中益氣，養脾胃，補益腰腳，止消渴及唾涎的功效。補養的臟腑來說，黃牛肉重在補養脾胃，從而滋養其他臟腑。黃牛肉高蛋白、低脂肪的特點，有利于防止肥胖。由于不致攝入過多的膽固醇，對于預防動脈硬化、高血壓和冠心病，也有好處。杏鮑菇：性涼味甘，中醫認為它能理氣化痰，健腸胃；杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。彩椒：是各種果皮顏色不同的甜(辣）椒（柿子椒）的總稱，在生物上屬于雜交植物，并不是轉基因食品。性味辛熱，具有溫中、散熱、消食等作用，有利于增強人體免疫功能，提高人體的防病能力。

總結

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