羊骨頭架切塊，浸泡2小時，放入鍋中加配料煮開，加入胡蘿卜，白蘿卜，鹽再煮半小時，這樣好吃的羊骨頭架就做好了，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：羊骨頭架 500克、胡蘿卜 適量、白蘿卜 適量、蔥姜 少許、大料 少許、花椒 少許、鹽 少許。1、羊骨頭架切小塊。2、放入清水中浸泡2小時。3、蔥姜，大料，花椒放一旁備用。4、將羊骨冷水下鍋煮開去浮沫，加入蔥姜大料，花椒，煮至1小時左右。5、胡蘿卜和白蘿卜切塊。6、胡蘿卜，白蘿卜，鹽放入鍋中，煮半小時。7、盛入碗中，撒上少許蔥花，完成。注意事項：羊骨頭放入清水中浸泡，這樣可以去除血水，降低羊骨的異味。

去市場里買了羊骨抄頭，5毛錢一襲斤超便宜，買了四斤。1、骨頭回家用冷水洗干凈，然后泡上三個多小時，把骨頭縫里的血水泡干凈，中間要換幾次水。2、把骨頭敲碎，這樣骨髓就在燉得過程中和湯融為一起，更好喝3、紫砂鍋里面放涼水盡量多，然后放骨頭小火慢慢燒，等到水熱后但不要開，關火，就可以看見骨頭縫里還有血水，那就讓它慢慢往出滲半個小時。（為了做湯，專門買的紫砂鍋，大號的）4、差不多后倒掉血水，再把骨頭洗一遍，然后鍋里放骨頭，添更多的水，滴幾滴醋，為的是釋放骨頭里的營養(yǎng)物質(zhì)，還是小火慢熬，等水開了要不斷撇去上面的雜質(zhì)。5、小火熬上一小時左右，雜質(zhì)撇的沒有多少了，再用中火熬，里面更多的雜質(zhì)會浮上來，不斷地撇去雜質(zhì)。等撇的湯好長時間沒有浮上來雜質(zhì)了，湯看起來很清澈，這個時候放幾片姜，改為小火慢慢燉上4個小時以上，水少了再添開水。這樣熬出來的湯特別的新鮮，濃，而且是乳白色的，很有營養(yǎng)的。提示：為了保持湯的本色，先不要放任和的調(diào)料，等你覺得燉得差不多了，不想再燉之前的半個小時，放上一些大料（隨自己的口味）用紗布包裹，仍到湯里，喝的時候放鹽和雞精。

紅燒羊骨：準備用料：羊骨600g、胡蘿卜500g、蔥15g、姜10g、冰糖5g、生抽10ml、八角3粒、五香粉3g、鹽適量、花生油30ml、清水適量1、羊骨洗凈斬塊。2、胡蘿卜洗凈切滾刀塊。3、熱鍋下油，放入冰糖。4、小火炒出糖色。5、放入羊骨。6、翻炒上色。7、加入醬油炒香。8、再加入蔥姜炒香。9、再加入水和剩余的調(diào)料炒勻大火燒開。10、蓋蓋轉小火燉40分鐘。11、再放入胡蘿卜炒勻。12、蓋蓋再燉20分鐘關火。13、盛盤撒少許香菜即可。

主料羊筒骨5根輔料小蔥適量鹽適量生姜適量大蔥適量料酒適量步驟1.生姜切片，大蔥切段2.羊筒骨洗干凈3.羊筒骨到開水里面撈一下4.骨頭撈出來5.砂鍋里面水燒開，放入撈好的骨頭、生姜、大蔥、放一點點料酒、醋，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮2個小時左右6.煮好了，看是直接加點鹽喝還是做高湯都行哦

做法：1、山藥洗凈削皮切成滾刀段。削皮的時候注意戴一次性手套，防止山藥中的粘液造成皮膚過敏。2、將羊棒骨在購買的時候請商販剁成段。回家用溫水洗凈后放入砂鍋中，加入紅棗、山藥段、蔥段、姜片蒜瓣和清水大火煮開后，撇去上面浮沫后小火燉煮2個小時。3、湯熟后根據(jù)家人口味需要，加入白胡椒、雞精、和少許鹽根調(diào)味即可。烹飪小技巧：1、山藥皮時，如果不小心將山藥的粘液沾在手上，把手放在火上烤烤就可以去除騷癢感。也可以用生姜涂抹。2、煲湯講解小火慢燉，并不是一件復雜的事情，如果您不著急的話，就讓這上好的原材料經(jīng)過一圈文火的洗禮，把它的營養(yǎng)和好味道都慢慢融入這一鍋好湯中吧。營養(yǎng)功效：羊骨湯能幫助促進寶寶的血液循環(huán)，紅棗也是益氣補血的佳品。

直接煮著吃也特別香啊

總結

以上是生活随笔為你收集整理的羊骨棒怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。