1.荔枝巷鐘水餃以手工制作的皮，嚴(yán)格選擇的餡，和有組織的餃子形狀，鐘餃子是最受歡迎的，特別是當(dāng)吃與辛辣的紅油醬油。湯餃子味道清淡細(xì)膩，加上餃子的美味湯讓你感覺健康，胃也很容易消化。2.龍抄手龍抄手的主要特點(diǎn)是皮膚薄，餡嫩，湯味鮮美。餛飩皮只不過是用面粉做的。你可以慢慢地摩擦面粉，把它卷進(jìn)半透明的皮膚，據(jù)說它“像紙一樣薄，像絲綢一樣細(xì)”。3.夫妻肺片"辣醬豬肺"”，又稱“夫妻肺片”，是成都地區(qū)一種特殊而著名的風(fēng)味菜肴。由于肺片的制作質(zhì)量好，辣椒醬中的豬肺具有獨(dú)特的風(fēng)味，深受人們的喜愛。

擔(dān)擔(dān)面。擔(dān)擔(dān)面最初是因挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。夫妻肺片。夫妻肺片以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料，用精制鹵水鹵好，切片后，把用紅油辣椒、花椒面、花生末、芝麻末、芹菜末、香菜末等精心調(diào)制好的料汁淋在上面麻婆豆腐。在雪白細(xì)嫩的豆腐上、點(diǎn)綴著棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗，外圍一圈透亮的紅油，具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨(dú)特風(fēng)味。

1、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。其口味獨(dú)特，口感順滑。2、缽缽雞缽缽雞是一種四川樂山和成都的傳統(tǒng)名小吃，起源于樂山，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。3、擔(dān)擔(dān)面擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說源于挑夫們?cè)诮诸^挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。擔(dān)擔(dān)面是四川小吃中的代表性食物，為人們品嘗四川小吃時(shí)的必備佳肴。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的四川特色美食有哪些？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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