白糖糕是一種流行于江西民間的傳統(tǒng)糕類小吃，起源于明清時(shí)期的南昌，到民國(guó)時(shí)代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽(yù)為“江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)”。米粉蒸肉是南昌人最愛(ài)的本地美食之一，每年不分時(shí)節(jié)，想吃的時(shí)候就讓家里人做一碗，豬肉拌著米粉，加上少量的料酒，鹽、味精、蔥末、姜絲等放進(jìn)鍋里蒸熟，開(kāi)蓋那一瞬間，整個(gè)廚房都散發(fā)著濃濃的香味。

南昌炒米粉。久負(fù)盛名的南昌炒粉，米粉具有潔白、細(xì)嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點(diǎn)，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、豬油、蔥花、咸菜沫，最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。瓦罐湯。瓦罐煨湯是將裝有食材的小瓦罐一層層地置于入一米方圓的巨型大瓦罐內(nèi)，再以木炭恒溫制達(dá)六小時(shí)以上煨制，方出罐食之，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)體補(bǔ)虛、益智提神、養(yǎng)生保健的最佳飲食選擇。南昌拌粉。南昌拌粉是南昌市的一道漢族風(fēng)味小吃，將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌而成。

1.藜蒿炒臘肉藜蒿炒臘肉是江西人最喜歡的一道家常菜。藜蒿是產(chǎn)于鄱陽(yáng)湖沿岸的野菜，口味清香，嫩莖尤其適合入菜。春季的藜蒿最嫩，這時(shí)候江西人過(guò)年的臘肉也剛好上市，二者同炒風(fēng)味醇香，開(kāi)胃下飯讓人贊不絕口。清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特。2.南昌炒粉南昌炒粉是江西當(dāng)?shù)亓餍械牡胤矫朗场＞秘?fù)盛名的南昌米粉具有香油、細(xì)嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點(diǎn)，用這樣的米粉做炒粉制作方便，風(fēng)味獨(dú)特，既可作為正餐，也可以作為街頭小吃。油香爽辣，久炒不爛。

總結(jié)

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