1.辣子雞辣子雞現在可能全國很多地方都能吃飯到，但不得不說，各地做法還是有一定區別的。辣子雞是發源于川東地區的江湖菜品，是重慶江湖菜鼻祖之一，尤其以重慶歌樂山辣子雞最為出名。2.重慶串串或許重慶串串香就是重慶火鍋的另一種吃法，將菜品以竹簽串起，在麻辣湯底中烹煮不停，比起火鍋來，更加方便快捷，而且更加實惠，所以麻辣鮮香的串串香店在重慶的大街小巷中隨處可見，而且幾乎每個店面都很火爆。3.抄手抄手皮以特級面粉配上雞蛋制成，比餛飩皮更厚，抄手的餡料較為統一，基本都是肉配蔥花，抄手包出來外形似元寶，讓人賞心悅目。

重慶酸辣粉。酸辣粉以它的酸辣味而得名，是重慶民間廣為流傳的傳統名小吃。主要采用紅薯粉加工而成，因價廉物美，長期以來一直受人喜愛。重慶人吃酸辣粉可從來不在乎什么形象，經常可以看到當地人在街上手端一碗酸辣粉直接吃起來。瓷器麻花。磁器口麻花又稱陳麻花，指重慶市磁器口所產麻花。磁器口大大小小的麻花店都標榜自己是正宗“陳麻花”，讓游客找不著北，其實每家味道都差不多，一般分麻辣味、椒鹽味、甜味三種，香甜酥脆。毛血旺。這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全，汁濃味足。

重慶油茶：油茶馓子是一道地道的重慶特色小吃，一碗油茶，價格低廉，佐料卻不會比小面少。米糊中的大米和糯米的配比很關鍵，大米太多掛不起糊，糯米太多攪拌不勻影響口感。麻辣抄手：重慶的一種美食，餛飩類的一種，皮厚肉多，形狀類似金元寶，口感香滑細膩，常配紅油高湯加青菜，是重慶人最愛的美食之一。雖說北方有餛飩南方有云吞，但只有重慶的抄手是又麻又辣，口感獨特，風味十足。

總結

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