張掖：搓魚子是甘肅張掖特有的漢族面食小吃。吃的時候要澆上鹵汁，或者直接與蒜苗、肉之類的炒在一起。面吃起來又滑軟又有韌性，既可以干拌來吃，也可以和湯一起，可真算是一道美味。黑龍江：鍋包肉是黑龍江的一道名菜。成菜色澤金黃，外酥里嫩，口味酸甜，讓人吃了一次就再也忘不了。寶雞：臊子面是一道風味小吃，品種多達數十種，細細長長的面條厚薄均勻，加上紅潤油光的湯底，入口的瞬間便感受到了面條的柔韌滑爽，酸中帶著一點點的辣味，香辣可口極了。

四川：三大炮。三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。湖南：口味蝦。口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。湖北：熱干面。熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面食之一。廣東：蝦餃。蝦餃是廣東省的漢族傳統小吃，屬粵菜系，起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開來。

貴州：黃粑，又名黃糕粑，是貴州非常有名且頗有特色的食品。將黃糕粑切成1厘米厚的片，放入平鍋中用油煎至兩面脆，裝盤即成。色澤金紅，軟糯可口，滋潤甜香。云南：燒餌塊，云南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀,通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制,然后涂上醬料和菜餡就可以。上海：排骨年糕，是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的各地特色美食小吃的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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