水晶梅花蒸餃的做法，共15個步驟1蝦仁、香芹、香菇切成碎丁，加蔥姜米、鹽、雞精拌成餡心。2澄粉加入100克的滾開水，用筷子攪拌成雪花面，少加一小勺色拉油揉勻面團。搓條下成一個個小劑子。3用搟面棍搟成圓皮。4把蝦仁餡心放入。5包入餡心。把圓皮周長均勻分成5個點，向中間靠攏。6每個花瓣的要控制大小一致。7中間可以沾點蛋清沾粘。8圖所示將中間粘結起來，形成5個花瓣。9把相鄰的花瓣再次粘結起來，一朵梅花蒸餃就做好了。10同樣的方法做出其他的梅花蒸餃。11胡蘿卜切碎做點綴，也可以換成火腿或咸蛋黃點綴，口感更好一些。12把一塊胡蘿卜切碎，放入花瓣點綴一下，也可以換做其他的原料點綴，如蛋黃，火腿等。放入蒸籠蒸8分鐘拿出。13把做好的蒸餃放入蒸籠蒸8分鐘左右。14蒸好后晶瑩剔透。15蒸好的梅花餃晶瑩剔透。

總結

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