红腐乳之所以是红色,是因为添加了?蚂蚁庄园12.23日答案
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红腐乳之所以是红色,是因为添加了?蚂蚁庄园12.23日答案
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問題:紅腐乳之所以是紅色,是因為添加了?
選項:A.紅曲米B.辣椒
答案:紅曲米
解析:紅腐乳中的紅色是一種天然色素,叫做紅曲紅,是紅曲霉發酵過程中產生的,對人體無害。傳統上,紅曲紅是來自紅曲米,也就是被紅曲霉“污染”的大米,過去做紅燒肉上色就要用這東西。
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總結
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