魚湯煮面不相克魚湯的搭配禁忌，魚湯相克的食物如下：魚湯不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。魚湯前后忌喝茶。魚湯不能和以上的這些食材一起搭配著做，否則的話就會導致營養(yǎng)的流失與食用起來會有沖突，從而導致身體健康受到傷害，因此，在做魚湯之前要選好了食材。

主料自制面條抄適量黑魚適量豌豆適量紅蘿卜適量生菜葉適量輔料鹽適量步驟1.準備好食材＊紅蘿卜切絲，豌豆把外面的皮剝掉＊2.熱鍋冷油，下黑魚段煸至兩面發(fā)黃！3.倒入一碗開水關(guān)鍋燜煮！4.煮至魚熟時撈出魚塊，仔細地剔去魚骨！＊一定要認真挑去骨頭，小心小寶寶吃到＊5.把魚肉倒入剛剛煮魚的湯內(nèi)，把紅蘿卜和豌豆都放入！6.煮至魚湯再次翻滾，放入自制面條繼續(xù)煮至！7.放入適量的鹽8.待面條熟了放入切小塊的生菜葉子9.待葉子熟了就可裝碗了！

步驟黑魚面的做法步驟11.準備好食材＊紅蘿卜切絲，豌豆把外面的皮剝掉＊黑魚面的做法步驟22.熱鍋冷油，下黑魚段煸至兩面發(fā)黃！黑魚面的做法步驟33.倒入一碗開水關(guān)鍋燜煮！黑魚面的做法步驟44.煮至魚熟時撈出魚塊，仔細地剔去魚骨！＊一定要認真挑去骨頭，小心小寶寶吃到＊黑魚面的做法步驟55.把魚肉倒入剛剛煮魚的湯內(nèi)，把紅蘿卜和豌豆都放入！黑魚面的做法步驟66.煮至魚湯再次翻滾，放入自制面條繼續(xù)煮至！黑魚面的做法步驟77.放入適量的鹽黑魚面的做法步驟88.待面條熟了放入切小塊的生菜葉子黑魚面的做法步驟99.待葉子熟了就可裝碗了！

1.鮮魚肉洗凈切塊備用；姜洗凈切片備用。2.備一鍋滾沸的水，將作法1的鮮魚塊汆燙至表面變白，撈出備用。3.將材料中的水煮至滾沸，依序加入作法2的鮮魚塊、作法1的姜片以及青蔥，以小火熬煮約30分鐘，再以濾網(wǎng)過濾出鮮魚高湯備用。4.青江菜洗凈，一開二切半備用；鯛魚片洗凈切小片，加1/4茶匙的鹽（份量外）抓勻腌漬約15分鐘備用。5.備一鍋滾沸的水，將拉面煮熟撈起，放入面碗中備用。6.取約350㏄的作法3的鮮魚高湯煮至滾沸，加入作法3的青江菜、鯛魚片、魚板以及鹽，煮至鯛魚片變白、熟透，倒入作法5面碗內(nèi)即可。

食材明細汪刺魚350克西紅柿220克手搟面120克洋蔥30克蔥2棵姜10克白胡椒2克鹽4克油25克酸咸口味煮工藝廿分鐘耗時未知難度番茄魚湯面的做法步驟1汪刺魚洗凈，準備好姜末蔥花，冰箱拿出之前做好的手搟面。2去腥利器洋蔥，切丁備用。3西紅柿切片備用。4熱鍋入油，加入姜末蔥花洋蔥丁爆香。5爆好蔥姜洋蔥，加入汪刺魚煎好。6煎好魚后放入部分西紅柿翻炒，這樣可以讓湯中有西紅柿的酸香。7西紅柿炒軟加入適量開水，再次燒開后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。8放入面條，用筷子劃一劃，防止面條粘連。9面條煮好后，放入鹽和白胡椒調(diào)味，再放入剩下的西紅柿片，散上蔥花關(guān)火出鍋。10美味酸鮮的番茄魚湯面好了

原料配方(制200碗)：　　上白面粉、活鯽魚、白醬油、蝦籽、鱔魚骨、白胡椒粉、姜、紹酒、香蔥、青蒜花、熟豬油　　制作方法：　　1.先將鯽魚去鱗鰓，除內(nèi)臟，洗凈瀝干，將鍋燒熱，放入熟豬油，至八成熟時，將魚分兩批投入炸酥，不能有焦斑。另將鱔魚骨洗凈后放入鍋內(nèi)，用少量油煸透。　　2.在鍋內(nèi)放清水17.5公斤(不可用井水或有堿性的水)，燒開時把浮上的水泡沫打清，再將炸好的鯽魚和鱔魚骨一齊倒入燒沸，待湯色轉(zhuǎn)白后加入熟豬油250克炸魚的原油)，大火燒透，然后用淘羅過清魚渣，成為第一份白湯。　　將熬過的全部魚骨倒入鐵鍋內(nèi)，先用文火烘干，然后將3次白湯混合下鍋，放入蝦籽，紹酒、姜蔥燒透，用細湯篩過濾即成。　　3.把面粉加水揉成面團(面和得稍硬一些，夏季可少放些水，其它季節(jié)可多放些水)，用細刀(108齒的切片)切成細面條。　　4.將面下入沸入鍋后，不要攪動，當其從鍋底自然漂起后，撈出在涼開水沖刷一下，再入鍋復燙即撈出。　　在碗內(nèi)放熟豬油7.5克、白醬油15克和少許青蒜花，撈入面條，舀入沸滾的魚湯即成。

總結(jié)

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