墨魚燒肉好吃，先做好紅燒肉，然后放入焯熟的墨魚片一起收汁即可，具體做法如下：準備用料：五花肉500g、鮮墨魚750g、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、黃酒適量1、準備生姜片和八角2、墨魚處理干凈后洗凈3、把墨魚橫豎斜切花刀后切片4、鍋內清水中加入生姜片大火燒開5、之后倒入墨魚，墨魚受熱后會自然卷起，撈起洗凈6、五花肉洗凈7、冷水下鍋焯水后撈起洗凈8、切塊9、鍋內倒入底油，用文火先把五花肉煎出油份，推向一邊，下入調料爆香10、倒入黃酒大約300毫升11、加入3調羹生抽和一調羹老抽12、加入適量冰糖蓋上大火燒開轉小火20分鐘13、之后打開轉大火倒入墨魚燒開收汁后熄火14、成品注意事項：新鮮的墨魚，用開水綽燙過后已近有8分熟了，所以要最后加入，這樣的墨魚吃口很鮮嫩。

1.取出冷凍魷魚放在冷水里泡著，水里可以加點白醋去腥，等魷魚解凍后就去掉內臟和外皮。去內臟很多人都可以理解，但去外皮的步驟卻經常被人忽略。要知道冷凍魷魚的外皮是非常腥的，所以必須要把這層外去撕掉。2.把處理干凈的魷魚放在小盆里，撒入適量細鹽反復的揉搓抓洗，這也是去除冷凍魷魚腥味和異味的關鍵步驟，揉搓好以后再用清水沖洗干凈準備焯水。

這是新鮮的墨魚，最好的是切成條狀，用醬油，辣椒粉，味精，鹽和姜末先腌制45分鐘。鍋里放好油，油溫在70度左右放姜片3片，先炒墨魚，然后與菜椒、洋蔥 一起爆炒。 這道菜主要是吃墨魚的脆嫩和墨魚味，但要注意去腥味，因為墨魚的海鮮味特濃。

1.取出冷凍魷魚放在冷水里泡著，水里可以加點白醋去腥，等魷魚解凍后就去掉內臟和外皮。去內臟很多人都可以理解，但去外皮的步驟卻經常被人忽略。要知道冷凍魷魚的外皮是非常腥的，所以必須要把這層外去撕掉。2.把處理干凈的魷魚放在小盆里，撒入適量細鹽反復的揉搓抓洗，這也是去除冷凍魷魚腥味和異味的關鍵步驟，揉搓好以后再用清水沖洗干凈準備焯水。

墨魚燒肉好吃，先做好紅燒肉，然后放入焯熟的墨魚片一起收汁即可，具體做法如下：準備用料：五花肉500g、鮮墨魚750g、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、黃酒適量1、準備生姜片和八角2、墨魚處理干凈后洗凈3、把墨魚橫豎斜切花刀后切片4、鍋內清水中加入生姜片大火燒開5、之后倒入墨魚，墨魚受熱后會自然卷起，撈起洗凈6、五花肉洗凈7、冷水下鍋焯水后撈起洗凈8、切塊9、鍋內倒入底油，用文火先把五花肉煎出油份，推向一邊，下入調料爆香10、倒入黃酒大約300毫升11、加入3調羹生抽和一調羹老抽12、加入適量冰糖蓋上大火燒開轉小火20分鐘13、之后打開轉大火倒入墨魚燒開收汁后熄火14、成品注意事項：新鮮的墨魚，用開水綽燙過后已近有8分熟了，所以要最后加入，這樣的墨魚吃口很鮮嫩。

這是新鮮的墨魚，最好的是切成條狀，用醬油，辣椒粉，味精，鹽和姜末先腌制45分鐘。鍋里放好油，油溫在70度左右放姜片3片，先炒墨魚，然后與菜椒、洋蔥 一起爆炒。 這道菜主要是吃墨魚的脆嫩和墨魚味，但要注意去腥味，因為墨魚的海鮮味特濃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冰冻墨鱼怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。