材料：鵝肉，桂皮，八角，茴香，橘皮等香料。步驟：取鵝肉放入鍋中燉大概二十分鐘即可。1.把新鮮的鵝肉取出來，放案板上，切成肉塊2.切好之后 將鵝肉放入高壓鍋中 用清水清洗2-3遍3.洗好之后，高壓鍋中放入清水，大約4L的水量 水位大約在高壓鍋螺帽的中間的位置4.放入清水后將配料全部倒入高壓鍋中5.蓋上高壓鍋蓋然后把氣帽也蓋上，打開燃氣灶調成大火6.大約20分鐘左右，等到高壓鍋開始帽熱氣，同時氣帽開始旋轉時候，將燃氣灶調成中小火，用中小火再燉13分鐘，13分鐘后關閉燃氣灶7.拿出計時器計時，繼續讓鵝湯在高壓鍋中燜20分鐘，20分鐘后，放掉高壓鍋中的蒸汽，然后就可以打開鍋蓋8將燉好的鵝肉倒入砂鍋中，然后在金黃的鵝湯上面撒上一把小蔥花味道會更加的鮮美擴展資料鵝肉：鵝肉不可與柿子、鴨梨同食。與雞蛋同食損傷脾胃。豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。參考資料百度百科鵝肉湯

沙參玉竹煲鵝肉主料：鵝肉250克輔料：玉竹15克,北沙參15克,山藥30克調料：鹽2克 先將鵝肉洗凈，切成小塊，沙參、玉竹、山藥洗凈，一同入鍋，加清水適量，用旺火煮沸，再轉用小火慢燉至鵝爛，加精鹽調味，飲湯吃鵝肉。 洋芋仔鵝煲主料：仔鵝半只,土豆3個,香菇,青椒片,紅椒片各適量。調料：色拉油,高湯,蔥,姜,鹽,味精,雞精,胡椒粉,香油,蠔油各適量。 1.仔鵝洗凈斬塊，入鍋中煮熟；土豆斬塊，入油鍋炸熟。2.油鍋放蔥、姜煸香，倒入高湯、原料燒開，調味即可。 淮山鵝肉瘦肉湯主料：鵝肉250克,豬肉(瘦)250克輔料：山藥(干)30克,北沙參15克,玉竹15克調料：鹽3克,料酒2克,胡椒粉2克,大蔥3克,姜3克,雞蛋清20克 1. 將鵝肉洗凈，放沸水鍋中燙透，撈出切絲，將豬肉洗凈，放沸水鍋中燙一會，撈出切絲。2. 將淮山藥、北沙參、玉竹分別去雜洗凈，裝入紗布袋中扎口。3. 鍋中注入雞湯(用清水也可以)，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜共煮至肉熟爛，揀去蔥，姜即成。小帖士-健康提示：此湯益氣補虛，養陰潤肺，生津止渴，適用于肺陰虛損，胃陰不足而口干思飲，乏力，氣短咳嗽之人，糖尿病人食之有良好治療效果。生津止渴，防糖尿病，肺陰虛損。

準備用料：鵝半只、油適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、生姜適量、陳皮適量、料酒適量1、鵝肉溫水泡去血水。2、上鍋煮，然后撇去浮沫。3、準備配料。4、撇去浮沫后的鵝肉加滿水，然后放入配料一起燉。5、大火燉開，小火慢燉一個小時。6、燉至熟爛即可。

食材用料： 姜 相克食物 花椒 八角 桂皮 鹽 鵝肉 菜譜做法： 1.高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉后，把肉直接放入溫水中，放姜片。 2.鵝肉用水浸泡出血水，如果血水還有，就用水焯一下（泡兩個小時一般就可以了）。 3.再放入洗好的花椒、八角、桂皮。開鍋轉小火40分鐘。（家養的鵝，比較難熟，如果是買的飼料鵝，15分鐘就夠了。） 4.味道鮮美的鵝肉出鍋了。別忘了鵝湯也要喝，養生止咳。

清湯鵝的做法如下：主料：鵝半只輔料：食用油適量，八角適量，桂皮適量，花椒適量，生姜適量，陳皮適量，料酒適量步驟一：鵝洗凈，剁開切好。步驟二：放入溫水中泡去血水撈出。步驟三：放入涼水鍋內煮開，撇去浮沫。步驟四：準備好八角、桂皮、花椒、生姜、陳皮。步驟五：加滿水，加入八角、桂皮、花椒、生姜、陳皮大火燉開。步驟六：水開之后小火慢燉60分鐘。步驟七：起鍋裝盤。

1.將老鵝切塊，放在沸水中焯燙后洗凈備用2.鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒，用中火悶燒20分鐘3.大火燒沸10分鐘后加鹽調味即可或1、鵝宰殺治凈去皮，斬成6大塊洗凈，鍋中入沸水放鵝大火汆5分鐘至血水出盡撈出。2、湖南上等紅蓮、開平老陳皮皇洗凈備用；廣西特級玉竹頭洗凈切6厘米長、0.3厘米厚的片。3、瓦煲置火上，加清水中火燒開，入全部的調料（味精除外），入清遠老獅頭鵝燒開，用慢火熬6小時至湯汁剩一半時入味精即可出鍋。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鹅烧汤怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。