白菜炒肉食材明細白菜適量肉片適量香芹適量紅蘿卜適量朝天椒適量蒜頭適量油適量鹽適量糖適量酒適量雞粉適量微辣口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度肉片炒白菜的做法步驟1白菜、香芹、紅蘿卜切條狀，肉切片用鹽糖、雞粉腌15分鐘，朝天椒、蒜頭切碎2熱鍋，用油爆熟肉片，盛起待用3原鍋，再下點油，爆香朝天椒、蒜頭4下白菜炒均勻5下所有調味料翻炒入味6下香芹段炒一會7投入肉片炒透8最后加入紅蘿卜絲稍炒，關火，上碟

羊肉片炒白菜的家常做法食材明細熟羊肉115克白菜260克干辣椒適量生抽適量鹽適量雞精適量微辣口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度1食材：熟羊肉、白菜（已清洗切開）、干辣椒（已剪開）2將熟羊肉放在案板上切開，待用。3燒鍋倒油燒熱，下入干辣椒熗鍋。4隨后，下入白菜翻炒翻炒。5接著，加適量的清水。6翻炒翻炒至白菜熟透。7然后，合入切好的熟羊肉翻炒翻炒。8最后，加適量的生抽。9加適量的鹽。10加適量的雞精。11調味炒勻，即可。12出鍋裝盤。

呵呵，每個人口味不同，所以別人說好吃的不一定你覺得好吃啊，關鍵是怎么合你口味，或者怎么吃有營養、有價值，我提供幾種做法，有空的時候不妨自己每個都做一下，嘗試一下就知道自己適合哪種口味的了，又能提高你的廚技，呵呵大白菜最健康的四種做法一.醋熘白菜主料：嫩白菜幫300克輔料：水發海米2克，鮮青椒50克，濕淀粉15克，豬油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，醬油各適量。做法：1.白菜幫切4厘米長，2厘米寬的一字條形塊，青椒切白菜塊小一點的一字條塊。2.鍋內放油，加熱至五成熱時放入花椒粒，炸成紫紅色（不要糊）時，撈出花椒粒不要，然后把白菜塊放久內翻炒幾下，再放姜絲，蒜片，海米，再炒幾下，速加醋，糖，味精，精鹽，鮮湯（50克），加蓋燜1分鐘后去蓋，白菜斷生加青椒塊，翻炒幾下，調好口味，用濕淀粉勾芡，點香油出鍋裝盤。特點 口味酸，甜，咸，嫩富有清香味。注：如青椒改成尖青椒，香油改成紅椒油即是糖醋辣白菜的做法。二、奶汁靠白菜主料：白菜500克，鮮牛奶100克配料：火腿末，水發海米，淀粉各16克，豬油125克，味精，鹽，香油姜未各適量。做法：1.把大白菜去葉切成1.5厘米寬，5厘米長的塊。2.鍋加熱放豬油，油溫達成七成熱時，將白菜塊下鍋炸1分鐘左右，見白菜塊四周呈米黃色時撈出，控凈余油，原鍋留油25克，放入姜未熗鍋，倒入炸好的白菜，牛奶，海米，鹽，味精和少許鮮湯，用文火靠之，待汁少許時放火腿末，用淀粉攏芡，芡熟后翻鍋點香油出裝盤即可。特點：色澤美觀，清香適口.三、栗子燒白菜主料：大白菜心300克，栗子100克配料：火腿，竹筍各10克，濕淀粉15克，熟豬油25克，花生油125克，鹽味精白糖香油各適量。做法：1.將白菜心根部用小尹削成尖形，一破兩半，切成7厘米長，0.6厘米寬的白菜條（菜根處豎著切幾刀，使整個菜心相連），火腿，竹筍切成排骨片每個栗子上切一十字小口（切破栗子皮即可），鍋內加水，放入栗子把皮煮軟，趁熱把栗子皮剝下。2.將花生油到入鍋內，上火燒成六成熱時，下入栗子，白菜，稍微炸一下，撈出控凈油。3.炒鍋放火上，放入豬油30克，隨即下入白菜，栗子，火腿片，竹筍片，鹽味精白糖用大火燒開，再用小火燜5分鐘，用水調淀粉勾芡，點香油出鍋即可。特點 汁鮮味美，酥爛適口。四、果汁白菜心主料：白菜心2000克配料：嫩香菜梗段，紅柿子椒各100克，熬濃的桔子汁，白糖，鹽味精香蕉精各適量。做法：1.將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲2.將白菜心紅柿子椒絲，香菜梗段用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精，熬濃的桔子汁，白糖，香蕉精攔勻，放冰箱冷藏室內數小時，即可食用。特點 色澤鮮艷，脆嫩酸甜，清涼爽口。

總結

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