鵝肉的嘌呤含量較高。鵝肉嘌呤含量33mg/100g。雞肉嘌呤含量0.4mg/100g。豬血嘌呤含量11.8mg /100g。如果你是痛風患者，一定要少吃這類食物，如果食用了嘌呤高的食物，就容易導致痛風病癥的發作，引起人體代謝紊亂，引起尿酸在體內無法代謝，從而引起比較嚴重的癥狀表現，所以三種肉(豬肉雞肉鵝肉)都只能限量食用。擴展資料一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：五谷類：米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、面條、通心粉；蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋；奶類：牛奶、乳酪、冰激凌；飲料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍；以及各種水果、蔬菜和油脂等。中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的為中嘌呤：肉類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹；豆類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及筍干、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。高嘌呤食物應禁忌。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物為高嘌呤，如：肉類和內臟牛肝233mg、牛腎200mg、胰臟825mg，肉湯 各種肉、禽制的濃湯和清湯160-400mg，這些都為高嘌呤食物，應少吃或不吃。

想怎么吃就怎么吃

鵝含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成與人體所需氨基酸的比例相近。從生物學價值上看，鵝是一種全價蛋白質和優質蛋白質。鵝的脂肪含量較低，僅略高于雞肉，遠低于其他肉類。這樣做的鵝肉比餐館好吃。有一些小貼士可以讓燉鵝變得更糟。鵝不僅脂肪含量高，而且質量也很低。不飽和脂肪酸含量高，尤其是亞麻酸含量高于其他肉類，對人體健康有利。鵝脂肪的熔點也很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。鵝肉比餐館好吃。如何讓燉鵝更糟？哦，今天小編用的是本地鵝肉燉海帶，特別加了土豆和咖喱。味道好極了。海帶和土豆吸收了鵝湯的精華，特別香。鵝肉比餐館烹調的好吃。有一些小貼士可以讓燉鵝變得更糟。準備食材：鵝肉二斤、海帶一公斤、土豆兩個、生姜一片、蔥半根、咖喱一片、醬油兩勺、料酒兩勺、八角適量、十三香一勺、胡椒六至八片如何讓燉鵝更糟？1鍋內放油，加洋蔥、姜炒香，再加鵝肉炒（鵝肉事先洗凈切成塊，用冷水焯一下洗凈）如何讓燉鵝更糟？2炒一會兒，放兩茶匙料酒，兩茶匙醬油，翻炒均勻，然后加入肉桂和八角茴香這樣一來，鵝肉就比餐館里做的好吃多了。有一些小貼士可以讓燉鵝變得更糟。三。倒入一瓶500L啤酒和500L開水，然后將帶肉的湯放入砂鍋中，再加入一匙十三味香料和兩個干辣椒，以改善味道這樣一來，鵝肉就比餐館里做的好吃多了。有一些小貼士可以讓燉鵝變得更糟。4轉小火2小時，因為鵝很難燉，所以時間會更長這樣的鵝肉比餐廳烹調的美味多了，如何讓鵝肉燉得更糟，有貼士哦5，海帶和土豆切成塊備用鵝肉用這種方式燉的比餐館煮的好吃，如何讓鵝肉燉得更糟，有竅門哦6，鵝肉燉爛了，放土豆和海帶中火燉10分鐘這家餐廳的烹飪方法比鵝肉更好吃。有一些小貼士可以讓燉鵝變得更糟。7土豆燉至8分鐘后，加入咖喱、鹽和雞精，文火煮幾分鐘如何讓燉鵝更糟？這里有一些提示1鵝是很難燉的柴火，所以在砂鍋（鐵鍋）慢燉更美味。2用啤酒和開水燉鵝，不僅可以去除腥味，而且會使鵝更加腐爛。

鵝肉的嘌呤含量較高。鵝肉嘌呤含量33mg/100g。雞肉嘌呤含量0.4mg/100g。豬血嘌呤含量11.8mg /100g。嘌呤是身體內存在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤高的危害：嘌呤高一定要及時進行治療，患者可以采用碳酸氫鈉片，苯溴馬隆進行調理，而且飲食中也要避免吃含有嘌呤多的食物，保證低嘌呤飲食比較好。1、會引發痛風性關節炎，會讓患者的關節出現紅腫，疼痛，變形的癥狀，而且還會增加人們的痛苦感覺，給生活和工作都會造成很大的影響，所以一定要及時對癥治療。2、有可能會導致痛風性腎病的出現，嘌呤高很容易對腎臟造成影響，所以人們一定要小心一點。3、會有可能造成痛風性心臟病疾病的發生，尤其是本身就患有心臟病的患者，患有這種疾病的幾率會更高一些。參考資料嘌呤高怎么辦 分析三種嘌呤高的危害.有問必答網[引用時間2017-12-23]

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總結

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