1.這個螺不像別的螺要用水來跑土，只要要做的時候洗干凈即可以了備好干辣椒和姜片蒜頭2.鍋中加油，先下姜片和干辣椒、蒜頭煸做香3.之后倒入釘螺翻炒3分鐘再加入少許鹽、醬油翻炒入味4.怕炒不熟所以要加些水來煮下海鮮一定要煮久點不然容易拉肚子可以加少許的醋5.大火5分鐘后轉小火收汁即可

1.這個螺不像別的螺要用水來跑土，只要要做的時候洗干凈即可以了備好干辣椒和姜片蒜頭2.鍋中加油，先下姜片和干辣椒、蒜頭煸做香3.之后倒入釘螺翻炒3分鐘再加入少許鹽、醬油翻炒入味4.怕炒不熟所以要加些水來煮下海鮮一定要煮久點不然容易拉肚子可以加少許的醋5.大火5分鐘后轉小火收汁即可

一、青島淹釘螺的做法1、釘螺洗干凈砸開。2、切蔥姜絲適量，干辣椒適量。甜面醬適量放入碗中備用。3、鍋中放油燒熱后，放入蔥姜和干辣椒爆香。4、把釘螺放入鍋中翻炒。5、放入甜面醬繼續翻炒。6、加入少許鹽調味即可。7、成品圖。二、釘螺釘螺這種軟體動物的生存能力很強，比如會生活在一些湖泊里面，也會生活在一些田間地頭，甚至還會出現在山丘地區，在全世界范圍內，釘螺有很多種分類，不過大部分的釘螺都是可以吃的，吃起來味道還很好，并且能夠補充豐富的營養。

酸菜釘螺做法：　　主料　　釘螺 (500克)　　調料　　腌包菜 (150克)　　姜 (2片)　　蒜頭 (2個)　　蔥頭 (2個)　　泡椒 (5個)　　花椒 (15克)　　啤酒 (半聽)　　醋 (適量)　　鹽 (適量)　　白糖 (適量)　　味精 (適量)　　廚具　　砂鍋、炒鍋　　　　第一步就是準備好以上材料，釘螺徹底洗干凈，如果有砂鍋用砂鍋，如果沒砂鍋就用煮鍋，這里可以靈活應用，什么方便用什么　　　　第二步，如果有砂鍋就直接把花椒，姜片，蒜頭，蔥頭放鍋里，加半聽啤酒或一聽，再加2碗半水煮開后，在煮2分鐘　　　　第三步，湯水煮出香味，如果放辣的泡椒這時候的香味是很嗆的，放下腌包菜（沒腌包菜用酸菜代替）蓋鍋等水開后在煮2分鐘左右（因為我包菜是自己用醋和糖腌制的，味道酸甜，所有我不需要浸泡，這里只要讓包菜的味道出來就行了，如果用酸菜的話，記得嘗下酸菜的咸度，如果咸記得浸泡下）　　　　第四步，等包菜放進去開2分鐘左右的時間下釘螺，這個時候嘗下味道，因為你的酸菜味道出來了，要根據現在的味道在下調料，味精，鹽，白糖適量　　　　第六步，釘螺放下去滾3分鐘左右，起鍋前根據自己口味放醋，糖，這道菜味道的特色就在于酸，辣，甜，微麻，這樣的味道才能讓你停不下來　　　　第5步，釘螺放下去滾3分鐘左右，起鍋前根據自己口味放醋，糖，這道菜味道的特色就在于酸，辣，甜，微麻，這樣的味道才能讓你停不下來

用料： 釘螺、小米辣（紅綠）、蒜 、蠔油 、味極鮮 、鹽、 麻油 、糖 。步驟如下：1.釘螺洗干凈，放鍋里用水煮開，沸騰就好了。撈出備用。2.鍋里放水，水量和釘螺齊平，水里放蠔油、味極鮮、鹽、麻油、糖煮沸后放入小米辣椒。放入的量自己嘗著試，蠔油多放。3.最后把大蒜放在釘螺上，鍋里水倒入釘螺里，腌制20分鐘左右就可入味，剩下的可以放冰箱冷藏，第二天也可以吃，味道更好。

一到夏天，胃口就不太好了，但是這些又辣又好吃的海鮮我們還是很喜歡。田螺前幾天也做過，但田螺畢竟是河鮮，土腥味比較重，這個海里的釘螺（海錐）味道非常鮮美，這個季節也特別肥，調味的時候也不用啤酒和火鍋底料這么重的味道，蔥姜蒜和辣椒也能炒的特別鮮～ 而且吃這個也不用擔心，一小盆也沒加一起也沒幾口肉，解饞最好了～辣釘螺的配料蝸牛1000克，蔥10克，大蒜5瓣，生姜4片，豆瓣醬1湯匙，月桂葉3片，花椒20粒，料酒10克，生抽10克，蠔油10克，糖10克，干胡椒粉10克步驟1買回的釘螺剪取尾巴(這步可以讓老板幫助),然后在洗幾次,可以添加一勺淀粉,用水泡1分鐘,淀粉的吸附功能,可以刪除從土壤表面的蝸牛和雜質,然后用淡水洋蔥洗幾次,直到水很清楚~步驟2燒開一鍋水，加入蝸牛和幾片姜，煮3分鐘以去除臭味步驟3螺釘白化后取出對照干水，備用步驟4準備香料，切辣椒，切洋蔥，姜和大蒜步驟5把鍋里的油加熱，轉小火，把香料炒一下，調料容易糊，一定要小火慢炒步驟6加入豆瓣醬，用一勺炒至油變紅步驟7把火調高，然后加入螺釘步驟8加入生抽、料酒、蠔油、白糖，炒勻步驟9釘螺加水，盛濃湯即可步驟10湯汁不要收干，留一些沾螺肉味道還是不錯的哦～

總結

以上是生活随笔為你收集整理的钉螺怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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