雞蛋煎饅頭片：饅頭一個、色拉油適量、雞蛋兩個、鹽少許，水適量。雞蛋打散后加少許鹽和涼水，攪拌均勻。把饅頭片的兩面均勻地的沾上蛋液；平底鍋燒熱后，倒入色拉油，把沾了蛋液的饅頭片放進去，用中火煎，要注意翻面，別煎糊了。待兩面都煎至金黃色的時候就可以瀝油裝盤了，要趁熱食用的。　　蔥香煎饅頭片：饅頭、雞蛋、香蔥、鹽各適量。雞蛋加鹽、香蔥末打散。將饅頭切成1厘米厚的片，蘸上蛋液。鍋中放少許底油將饅頭片煎成兩面金黃即可。注意香蔥末不要放得太多，用中小火煎成金黃，不要把香蔥煎黑，也不要把饅頭片煎硬，特別的香酥脆

炸饅頭片是一道常見的家常主食，簡單易做，香酥松脆，色澤金黃。主料為饅頭(450克)，調料包括鹽(3克)、花椒(2克)、花生油(150克)。用生雞蛋打碎攪勻后包裹饅頭片，再放入鍋中炸，味道鮮美，營養豐富。

煎饅頭片直接下鍋不對，也別光蘸水，教你這樣做，又香又脆不吸油相信每個人心中都有那么幾樣食物有著獨特的意義，讓你看到就想起家的味道，比如說什么奶奶炸的丸子，外婆包的包子，媽媽煮的生日面等等，而煎饅頭片在小編心中就是這樣一個特殊的存在。小時候過年，家里都會提前做好很多饅頭，但往往吃著吃著就吃夠了，于是老媽就會切片煎給我吃。因此每次看到煎饅頭片，小編總會有種過年的感覺。下面就就和大家分享一下老媽煎饅頭片的小竅門，那就是雙面都蘸滿雞蛋液。煎饅頭片直接下鍋不對，也別光蘸水，教你這樣做，又香又脆不吸油。蘸了雞蛋液的饅頭片顏色金黃，口感酥軟，比直接蘸水煎好吃太多，大家不妨試試看哦！煎饅頭片配料：饅頭 1個、雞蛋 1個、精鹽 少許、花生油 少許烹飪步驟：1.饅頭切片，不要切得太薄，大約1指的厚度為宜，雞蛋打入盤子里，再加少許鹽打散，雞蛋打入盤子里的原因是，盤子的敞口比較大，方便饅頭片沾蛋液，2.取一片饅頭片兩面都沾滿蛋液，3.三明治早餐機刷一層油，也可以用電餅鐺或是平底鍋，放油可以讓蛋液煎出來的顏色更漂亮，當然也不粘哦，4.三明治早餐機不用預熱，時間設定為3分鐘，時間到饅頭片煎好了。烹飪小貼士：1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白。2、在選購雞蛋時，可用手輕搖進行判斷，無聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。也可以用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然后用鼻子嗅其氣味，良質鮮蛋有輕微的生石灰味。3、雞蛋在20攝氏度左右的環境下大概可以存放一周，如果放在冰箱內保存，一般可以保鮮半個月。在保存雞蛋時需要注意：放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮后貼在氣室下面，有效防止微生物侵入蛋黃。

原料：饅頭一個，雞蛋一枚，少許鹽、食用油、料酒、水做法：1、將雞蛋+料酒（少許）+鹽（少許）+水（1小勺）調勻備用；2、饅頭切片后，將平底鍋燒熱，倒入（與炒菜同等）油，將饅頭片逐一蘸取調好的蛋液，并放入鍋中煎至兩面金黃即可出鍋。3、出鍋后最好把里滿的油控出一切，待平溫后可食。特點：松軟、香醇注意事項：兩面一定要均勻煎透，不要煎的太過，一旦有點糊就不好吃了，連脆焦味都沒有了。油炸饅頭的步驟編輯原料：饅頭、食用油、鹽做法：鍋中倒入油（比炒菜的油要多）燒熱，把饅頭切成片，撒上少許鹽，從鍋邊入手放進饅頭片（油盡量沒過饅頭片），讓饅頭片完全把油吸收，呈現金黃色即可出鍋。特點：油多、味香注意事項：不要炸的太過，否則不會出現太好的效果。脆煎饅頭的步驟編輯原料：饅頭、食用油、鹽做法：在平底鍋倒入少量的食用油，燒熱，把切好的饅頭片放入鍋內煎，勤翻騰著點，否則會糊鍋地，火不要太大，用鏟子戳一下，如果饅頭變硬，變脆了即可出鍋。特點：香脆注意事項：盡量讓兩邊均勻受煎，否則很容易煎糊。生煎饅頭的步驟編輯這個應該和上海生煎饅頭差不多，用發面做好饅頭以后，放入撒好油和水（有些是用高湯）的大平地鍋內，蓋上鍋蓋，隨時查看即可。煎饅頭片的做法1.白饅頭切片備用；雞蛋打散，加入兩大勺清水攪拌，再加入鹽攪拌均勻2.鍋里放入兩大勺油燒熱，饅頭片在雞蛋液里鉆一下排入鍋中3.中火煎至饅頭兩面金黃即可；瀝干油裝盤即可烹飪技巧1、饅頭片上也可以直接刷水放油里煎，可以防止饅頭吸入太多油；2、可以用炸的方法更加好吃，不過為了健康點省油點用煎的方式也不錯；3、煎好的饅頭片可以刷上辣醬或者番茄醬，滋味更好。

平時人們經常會吃饅頭，尤其早上吃饅頭是最為流行的，現在城市的大街小巷都有專門賣饅頭的店，廣大上班族們就喜歡去買饅頭吃，不僅吃起來非常方便，而且能夠補充寶貴的營養，除此之外，還有很多人喜歡用油煎饅頭片來吃，吃起來是非常酥脆的，那么該如何煎饅頭片才好吃呢？怎樣煎饅頭片好吃？煎饅頭片做法一材料饅頭，雞蛋2個，鹽，油。做法1、饅頭切片，一個饅頭大約5片左右。2、接著將事先準備好的雞蛋打散并加點鹽。3、平底鍋加油，熱時晃勻，然后饅頭片兩面沾蛋液放進去煎，兩面煎黃即可。煎饅頭片做法二材料饅頭一個，花生油一兩，雞蛋一個，鹽少許。做法1.將饅頭切成片，將一個雞蛋打入碗中，加入1/2雞蛋量的涼水、少許鹽攪拌。2.接著將切好的饅頭片放入打好的雞蛋液中，兩面蘸勻。3.不粘鍋中放入一些油，待6層熱時，加入2中饅頭，炸至兩面金黃即可。煎饅頭片做法三材料饅頭，雞蛋，鹽。做法1.把饅頭切成片，雞蛋打散加鹽。2.把饅頭片粘上蛋液雙面煎熟即可。煎饅頭片做法四材料饅頭2個，雞蛋1個，鹽少許，小蔥。做法1.饅頭切約一厘米厚的片。2.雞蛋放少許鹽和蔥花，打散打勻，鍋里放油加熱。3.將饅頭片刷上蔥花蛋液，入油鍋煎。4.當兩面煎制金黃，即可出鍋。吃的時候可以粘些番茄沙司也很不錯的哦。煎饅頭片做法五材料剩饅頭，一碗涼水，油。做法1、剩饅頭切成約1CM厚的片。2、油中倒入油，比平時炒菜的油多一些，但也不需特別多，小火加至溫熱。3、把饅頭片放入涼水中蘸一下，馬上取出，隨即放入油中煎。4、待一面煎成金黃色后，再翻面將另一面也煎至金黃，即可取出小訣竅1、好用剩饅頭，剩饅頭組織比較緊實，更容易切片，而且吸油少。2、饅頭片蘸涼水再入鍋是省油的好方法，而且煎好的饅頭外焦里嫩，口感顏色都非常好。3、饅頭入鍋時油溫不能太高，溫油即可，整個過程中都要用小火慢慢煎。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的煎馒头片怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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