糙米，薏仁米，大米，糯米搭配。糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的狀況。糙米在一般超市中就可以買到，外觀完整，色澤呈黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后像做大米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收，還有消脂的功效。 高粱、蕎麥、燕麥、糙米、全粒大麥、小米、全黑米、全玉米都是健康的全谷物食品。但是，粗雜糧又比較粗糙，和細(xì)糧比起來(lái)口感較差，如果不愛(ài)吃就很難堅(jiān)持下去。不堅(jiān)持又難以達(dá)到保健的效果。怎么把這些健康的實(shí)物帶入我們的日常飲食中呢？食用方法很重要，如搭配細(xì)糧，粗糧細(xì)作、搭配葷菜或者做成風(fēng)味小吃等，既有營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，又不虧待胃口！粗糧搭配有以下兩層含義：一是要多吃一些傳統(tǒng)上的粗糧，即相對(duì)于大米，白面之外的谷類及雜豆，包括小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、燕麥、紅豆、綠豆、蕓豆等。二是針對(duì)目前谷類消費(fèi)的主體是加工精度高的精米白面，要適當(dāng)加一些精度低的米面。這個(gè)五谷雜糧米還是之前買給小家伙煲湯的，因?yàn)槔锩嬗行┦巢撵液昧艘脖容^硬，小家伙吃不下，所以他很不喜歡，我一直放冰箱沒(méi)理。現(xiàn)在天氣慢慢熱了，又到了喝粥的時(shí)候了，所以每天都會(huì)煲上一鍋，晚餐或者早餐的時(shí)候都可以吃。

首糧30日粥米，科學(xué)配比，營(yíng)養(yǎng)均衡，每包100g，剛好是一頓飯的量。晚上睡覺(jué)前放鍋里，第二天早上起來(lái)直接煮，軟糯香甜。

糙米粥“刮”脂肪 糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的狀況。糙米在一般超市中就可以買到，外觀完整，色澤呈黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后像做大米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收，還有消脂的功效。 高粱適合做點(diǎn)心 高粱米做粥、做飯，都顯得略粗糙了一些，但是將高粱米磨成面粉做成點(diǎn)心，則細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點(diǎn)心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)黏稠，揉成面團(tuán)，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。 薏米煲湯最滋補(bǔ) 顆粒飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多滋補(bǔ)功效。中醫(yī)認(rèn)為，薏米具有強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、祛風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的補(bǔ)品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。薏米性微寒，所以并不適合多帶帶煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人、兒童以及胃寒胃炎的患者，吃薏米的時(shí)候一定要適量，不要多吃。 蕎麥面條助成長(zhǎng) 蕎麥面呈灰黑色，其貌不揚(yáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過(guò)人們最為習(xí)慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，尤其是成長(zhǎng)過(guò)程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸有助孩子長(zhǎng)高，還能讓孩子越來(lái)越聰明。但是做蕎麥面條的時(shí)候，也有一些需要注意的地方，蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時(shí)候一定要泡時(shí)間長(zhǎng)一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆洹Ｗ钸m合食用蕎麥的是老人和兒童，吃蕎麥面條，有助于老人減血脂、降血壓。蕎麥面條雖然好吃，但是并不適合作早餐和晚餐，因?yàn)椴蝗菀紫看我膊粦?yīng)食用過(guò)多。 糯米最適合做醪糟 糯米可以用來(lái)煮粥，也可以用來(lái)做湯圓，但是最健康也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些功效在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來(lái)也更方便。可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實(shí)米、茯苓粗粉、酒曲適量混合在一起，將拌勻的原料放入搪瓷盆中，加水適量，在籠屜中蒸1小時(shí)，拿出放涼，拌入酒曲，把盆放在約25℃的環(huán)境中，約36~48小時(shí)，原料即發(fā)酵成為酒釀。如果愛(ài)吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒釀可以在中午和晚上服用，不但能幫助消化，而且可鎮(zhèn)靜安神，也會(huì)讓胃覺(jué)得很舒服。

都可以煮的,營(yíng)養(yǎng)很好的

總結(jié)

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