海蟶子做成涼拌蟶子好吃，以煮熟的海蟶子為原料，加入香菜、蔥、小米椒等配料涼拌即可制作完成，具體做法如下：主料：蟶子適量。輔料：香菜適量、蔥適量、小米椒適量、西紅柿適量、鹽適量、生抽適量、香油適量。1、蟶子入鍋焯水，焯好水的蟶子去除外殼。2、將香菜、蔥花、小米椒切丁。3、將西紅柿剁成醬。4、西紅柿倒入盆中，加入香菜、蔥花、小米椒、鹽、生抽、香油攪拌均勻備用。5、將調好的汁淋到去殼的蟶子上。6、涼拌蟶子即可制作完成。注意事項：買回來的蟶子先用清水沖洗干凈，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開，放入蟶子浸泡，使蟶子將泥沙吐干凈。

做法1：香辣梭魚塊準備食材如下：梭魚3條，干辣椒20個，生姜1塊，香蔥1段，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽3湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙具體做法如下：將梭魚清理干凈之后，剁成小塊，然后放入湯盆，加入少許食鹽，加入2湯匙料酒，抓勻腌制一會去腥，再起鍋加油燒熱，將腌制好的梭魚塊，煎熟至兩面焦黃。然后盛出備用，鍋內留底油，放入干辣椒，姜絲，蒜片，蔥片，小火炒香，炒香后倒入煎熟的梭魚塊，加入少許食鹽，加入3湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，淋入少許清水，翻炒至水分收干即可出鍋！做法2：清燉梭魚準備食材如下：梭魚1條，蔥1根，蒜2瓣，姜1塊，鹽少許，料酒1湯匙，生抽1湯匙，食用油6克，清水700克具體做法如下：姜切片，蔥卷好打結，梭魚切塊，粘上面粉，鍋燒熱后，加入油，關小火，將魚塊下鍋中，慢煎，底面煎至金黃色時，輕輕將魚翻面繼續(xù)煎，另一面也煎至金黃色時，加入清水，將姜片、蒜、蔥放入，加入料酒和生抽，大火燒開水后中小火慢燉，湯汁慢慢變成了乳白色，當湯汁漸少時，加入鹽調味，繼續(xù)收湯汁，收到合適的湯汁時，關火出鍋即可。做法3：紅燒梭魚準備食材如下：梭魚2條，生姜1塊，大蒜2瓣，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽3湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉適量具體做法如下：將梭魚清理干凈，控干水分，然后抹上料酒，再涂上一層食鹽，接著起鍋加油燒熱，將梭魚放入鍋中，煎至兩面焦黃，然后盛出備用，鍋內留底油，放入蔥姜蒜，小火炒香，然后放入3碗量的清水，加入1茶匙食鹽，加入3湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，大火煮開，煮開后放入梭魚，蓋上鍋蓋，小火燉煮10分鐘，10分鐘后淋入少許水淀粉，湯汁濃稠即可出鍋！做法4：醬蒸梭魚準備食材如下：梭魚1條，香菜1根，黃豆醬2湯匙，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙具體做法如下：將梭魚清洗干凈備用,接著準備一個碗，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙黃豆醬，加入2湯匙料酒，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后攪拌均勻，再抹到魚身上，魚抹上醬料之后，放到蒸魚盤中，然后放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，出鍋后放上香菜葉子點綴即可！做法5：麻辣燒梭魚準備食材如下：梭魚4條，青紅椒各2個，干辣椒5個，生姜1塊，大蒜3瓣，大蔥1段，花椒30粒，食鹽1茶匙，生抽3湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許具體做法如下：將青紅椒去籽后切條，將梭魚清理干凈，將干辣椒切段，生姜切絲，大蒜切片，大蔥切段。起鍋加油燒熱，放入蔥姜蒜小火炒香，再放入干辣椒和花椒，炒出香辣味，然后倒1湯盆的清水，加入1茶匙食鹽，加入3湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許老抽，然后大火煮開，煮開后放入梭魚，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉小火燉10分鐘，10分鐘后湯汁所剩不多時，放入青紅椒塊，再燜1分鐘，即可出鍋裝盤！好啦，朋友們！梭魚的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區(qū)給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！

我認為海帶和蠶豆放在一起燒菜不會太好吃的，海帶可以和黃豆放在一起燉吶。

菜系及功效：江西菜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 工藝：鹵海肚的制作材料：主料：豬肚750克,豬肉(肥瘦)1000克調料：料酒25克,五香粉2克,鹽10克,香油25克,醬油100克,味精5克海肚的特色：肚片排疊美觀，味道清香。海肚的做法：1. 將完整豬肚割凈油膜，放點清油揉搓后，再放沸水內燙一會兒，撈出，再用香醋、堿、鹽揉搓，刮除白膜，然后用溫水反復沖洗數(shù)次，除凈異味2. 將豬肉切成小方丁，盛入盤內，放精鹽、料酒、醬油、味精、五香粉拌勻，腌1 小時3. 腌入味的豬肉丁裝入豬肚內，用青竹薄篾簽穿緊肚口4. 炒鍋上火，舀入鹵汁，放上豬肚煮至熟爛，撈起晾涼5. 晾涼后將肚子放在案板上，用一塊干凈的平板壓扁，食用時，切片裝盤，淋上香油即可海肚的制作要訣：1. 豬肚要反復刮洗干凈，在洗的過程中，小心不要把肚皮刮破，否則影響美觀和質量2. 豬肚要煮熟煮爛，晾涼后再用平板壓平。健康提示豬肚為豬科動物豬的胃。性味甘，微溫。含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B、B1）、煙酸。具有補虛損，健脾胃的功效。適用于虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積等癥。

海帶和蠶豆在一起燒菜還是可以的。因為他們這兩種口味還是很好吃的。

做法1：香辣梭魚塊準備食材如下：梭魚3條，干辣椒20個，生姜1塊，香蔥1段，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽3湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙具體做法如下：將梭魚清理干凈之后，剁成小塊，然后放入湯盆，加入少許食鹽，加入2湯匙料酒，抓勻腌制一會去腥，再起鍋加油燒熱，將腌制好的梭魚塊，煎熟至兩面焦黃。然后盛出備用，鍋內留底油，放入干辣椒，姜絲，蒜片，蔥片，小火炒香，炒香后倒入煎熟的梭魚塊，加入少許食鹽，加入3湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，淋入少許清水，翻炒至水分收干即可出鍋！做法2：清燉梭魚準備食材如下：梭魚1條，蔥1根，蒜2瓣，姜1塊，鹽少許，料酒1湯匙，生抽1湯匙，食用油6克，清水700克具體做法如下：姜切片，蔥卷好打結，梭魚切塊，粘上面粉，鍋燒熱后，加入油，關小火，將魚塊下鍋中，慢煎，底面煎至金黃色時，輕輕將魚翻面繼續(xù)煎，另一面也煎至金黃色時，加入清水，將姜片、蒜、蔥放入，加入料酒和生抽，大火燒開水后中小火慢燉，湯汁慢慢變成了乳白色，當湯汁漸少時，加入鹽調味，繼續(xù)收湯汁，收到合適的湯汁時，關火出鍋即可。做法3：紅燒梭魚準備食材如下：梭魚2條，生姜1塊，大蒜2瓣，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽3湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉適量具體做法如下：將梭魚清理干凈，控干水分，然后抹上料酒，再涂上一層食鹽，接著起鍋加油燒熱，將梭魚放入鍋中，煎至兩面焦黃，然后盛出備用，鍋內留底油，放入蔥姜蒜，小火炒香，然后放入3碗量的清水，加入1茶匙食鹽，加入3湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，大火煮開，煮開后放入梭魚，蓋上鍋蓋，小火燉煮10分鐘，10分鐘后淋入少許水淀粉，湯汁濃稠即可出鍋！

總結

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