把紅薯用料理機(jī)攪碎和面和在一起做成饅頭就可以。

步驟：來(lái)1.紅薯去皮，去除蟲(chóng)眼后自切丁，蒸熟2.放入面包機(jī)中3.加入白糖，趁熱攪均4.加入牛奶，等紅薯攤涼5.放入面粉和酵母6.按發(fā)面鍵，讓其自動(dòng)和面7.1小時(shí)50分后，面已經(jīng)發(fā)好8.整形9.分成大小相同的小團(tuán)10.揉成圓形，水熱后，放入蒸籠蒸十分鐘左右即可

用料 紅薯或者紫薯泥 200g 中筋面粉 500g 安琪干酵母 4g（天冷可以用5g） 原味煉奶 50g 純牛奶 200g 玉米油 30g 鹽 2g 白砂糖 45g（喜歡吃甜的可以多放點(diǎn)糖） 中筋面粉 適量（一發(fā)后嗆粉用） 紅薯饅頭的做法 用少量溫?zé)崴ㄗ⒁獠荒軤C手）把酵母融化，倒入面粉，除了油，其他材料全部混合一起，用筷子攪成棉絮狀，然后揉成光滑的面團(tuán)，再加入油，繼續(xù)揉成光滑的面團(tuán)。（可以用面包機(jī)揉面，大概25分鐘左右）光滑面團(tuán)放置到大碗里，上面蓋保鮮膜，進(jìn)行一次發(fā)酵（夏天烤箱發(fā)酵35分分鐘左右），發(fā)酵到用手指粘干面粉搓洞不回彈、不塌陷（比發(fā)酵前面團(tuán)大概2倍大）。取出面團(tuán)，加入干面粉進(jìn)行揉面排氣，邊揉邊加干面粉（揉到面團(tuán)不是很粘手即可，喜歡吃硬點(diǎn)的饅頭，可以多加些干面粉，我們比較喜歡宣軟的饅頭）。用搟面杖揉開(kāi)面團(tuán)，將面團(tuán)卷成長(zhǎng)條狀，然后切成小塊。饅頭胚放入裝有冷水的蒸鍋里，蓋上鍋蓋進(jìn)行二次發(fā)酵（夏天15分鐘，冷天需要加成時(shí)間），待饅頭胚差不多1.5～2倍大，開(kāi)大火整15分鐘，關(guān)火燜5分鐘。取出饅頭放涼裝袋，吃不完可以放冷凍，吃的時(shí)候再蒸熱吃即可。

紅薯饅頭做好吃又簡(jiǎn)單。首先將紅薯做成粉狀。然后將紅薯粉和面粉放在一起，制成饅頭形狀。然后上鍋蒸即可。

把紅薯去皮切片蒸熟，搗成泥和面粉混合在一起加入酵母，這樣來(lái)發(fā)面蒸出的饅頭就是紅薯饅頭。

在做以前我們先把食材準(zhǔn)備好了，紅薯兩個(gè)，面粉適量，酵母適量把以上這些食材都準(zhǔn)備好了以后，把紅薯洗干凈了以后，把皮去掉切成塊狀放在蒸鍋里蒸熟，也可以用高壓鍋壓熟的。把蒸熟后的紅薯從鍋里面拿出來(lái)，把蒸熟后的地瓜趁熱用面杖島城泥狀，要是自己買的紅薯有很多的粗纖維的話提醒大家把紅薯泥過(guò)一下篩子就可以了。這樣在做饅頭的時(shí)候面團(tuán)會(huì)細(xì)膩一點(diǎn)不會(huì)有絲或者渣。然后找個(gè)盆，把盆洗干凈了，把放溫的地瓜泥加入面粉里面然后放入適量的酵母粉，和成光滑的面團(tuán)了之后，找個(gè)保鮮膜蓋住把面團(tuán)放在盆里發(fā)酵。等到面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大的時(shí)候，用手按一下不回彈就是發(fā)好了。然后把面板上放少許的面粉，取出發(fā)好的面團(tuán)放在面板上揉戳進(jìn)行排氣。面團(tuán)進(jìn)行排氣的時(shí)候要多揉捏幾次，這樣做出來(lái)的饅頭才好吃。然后把排氣好的面團(tuán)用搟面杖搟開(kāi)，搟開(kāi)以后用刷子刷上一層清水然后在慢慢的卷起來(lái)就好了。然后用到把卷起來(lái)的面團(tuán)切成一個(gè)個(gè)的饅頭胚子，把籠里面刷上一層薄油，把饅頭坯子一個(gè)個(gè)的的擺在蒸籠里，之間一定要留一定的空隙。然后把鍋里面加入適量的水，水一定要多放免得蒸饅頭的時(shí)候干鍋了。然后把蒸籠放在鍋中大火煮上半個(gè)小時(shí)以后改成小火煮十分鐘。就可以關(guān)火不用煮了，關(guān)火以后先別急著打開(kāi)鍋蓋，要悶上五分鐘打開(kāi)就這樣做出來(lái)的饅頭，才好吃美味的呢。朋友們看到這樣的一個(gè)好吃又營(yíng)養(yǎng)的饅頭你們難道不想吃嗎，紅薯是對(duì)我們的身體是有著很多的營(yíng)養(yǎng)的，也是可以治便秘的呢。看到這樣的饅頭我想你們也是會(huì)忍不住流口水的吧，想吃的話現(xiàn)在剛好是紅薯的季節(jié)，你們買上一點(diǎn)地瓜做個(gè)吃吧，可以告訴大家這個(gè)饅頭做出來(lái)以后，真的是好吃又美味的呢。朋友們們這樣一個(gè)好吃的饅頭做出來(lái)以后你們難道不想吃嗎，想吃不想啊，想吃的話按照我的方法來(lái)做著吃吃吧，我也是自己做了吃過(guò)之后才來(lái)告訴大家的呢，這個(gè)饅頭做出來(lái)吃了以后真的是特別的好吃又美味的。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的地瓜蒸馒头怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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