食材清單龍利魚柳 料酒　檸檬 　 生姜　蔥 　 橄欖油　蒸魚豉油烹飪步驟 步驟1在魚里加入一勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生姜絲，均勻擦拭一遍，腌制15分鐘； 步驟2蒸鍋里加水，煮開后放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出； 步驟3蔥切成小段后撒在魚上； 步驟4鍋中放入少量的橄欖油加熱后倒在魚上； 步驟5加一點(diǎn)蒸魚豉油即可。小貼士1.龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點(diǎn)生姜和檸檬只是提味；2.龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開后蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那么8分鐘也可以了； 3.蒸龍利魚后流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

主料龍利魚350g 輔料胡椒粉適量 料酒適量 蒸魚豉油適量 姜適量 蔥適量 清蒸龍利魚的做法1主要原料，魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油。2蔥切段，姜切片備用。3魚肉控干水分，加入姜片、料酒。4加入少許胡椒粉，腌漬15分鐘（因?yàn)槭抢鋬龅模掠挟愇叮陨约恿诵┖贩郏r魚可以省略）。5剩余的蔥段 姜片碼放在盤子底部。6腌漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上。7蒸鍋放水，水沸后放入龍利魚如蒸鍋。8大火蒸6分鐘關(guān)火取出。9倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的蔥姜絲。（蔥姜絲可以切漂亮些哈，可以為你的菜品增色)10加入蒸魚豉油。11炒鍋中放油燒熱12趁熱澆在蔥姜絲上即可。

食材清單龍利魚柳 料酒　檸檬 　 生姜　蔥 　 橄欖油　蒸魚豉油烹飪步驟 步驟1在魚里加入一勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生姜絲，均勻擦拭一遍，腌制15分鐘； 步驟2蒸鍋里加水，煮開后放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出； 步驟3蔥切成小段后撒在魚上； 步驟4鍋中放入少量的橄欖油加熱后倒在魚上； 步驟5加一點(diǎn)蒸魚豉油即可。小貼士1.龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點(diǎn)生姜和檸檬只是提味；2.龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開后蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那么8分鐘也可以了； 3.蒸龍利魚后流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

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總結(jié)

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