辣椒油是很常見的調味品，它的口感辛辣，而且具有很好的促進食欲的作用，而且還可以起到調味的作用，讓你的菜肴口感更佳好。辣椒油的制作方法以及它的功效你都知道了嗎，來看看它的一些具體的介紹吧，你會更多的去了解它。辣椒油是一種調料，其制作方法很講究。一般將辣椒和各種配料用油炸后制得。廣受我國西南地區人們的歡迎。辣椒油是食中一絕，其制作方法相當講究，大蔥頭晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老姜皮、辣椒粉的比例約是50：1：16。待油溫熱，即放下蔥花、姜末，油溫需要小心控制，不可使油滾熱，將1大匙花椒粉裝在漏勺內，用湯勺舀溫油沖花椒粉。等溫油全部舀起，再換1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺內，同樣舀油沖芝麻粉。經過這兩道工序制作出來的油，才稱得上是地道的辣椒油。主要功效1.食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀;吃辣椒油的話可以有促進食欲的作用，而且還可以有緩解頭痛啊或者是身體不適的情況呢。2.辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚;3.富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;吃辣椒油的話可以有補充維生素的作用，對于降低膽固醇是有好處的，而且也可以預防動脈硬化的哦。4.含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病;5.可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒;6.辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。辣椒油的制作方法不復雜，大家可以自己在家制作哦，而且也可以有很好的降低膽固醇的作用和效果，對于預防動脈硬化是有幫助作用的呢，同時也可以起到保護肌膚的作用哦，大家可以試試這樣的食材。

食材明細植物油500克辣椒粉50克熟芝麻適量八角2個香葉5片桂皮1塊花椒適量微辣口味技巧工藝廿分鐘耗時簡單難度自制五香辣椒油的做法步驟1準備好需要的油。2油倒入鍋里，加入配料，小火慢炸20分鐘，直到香氣四溢。3辣椒粉倒入耐熱容器里。4倒入熟芝麻。5拌勻。6油在出鍋前，小火轉大火，到油冒煙，時間千萬不要久，要不很容易把香料炸糊，關火，靜置兩分鐘，將油倒入辣椒粉里，快速攪拌。7攪拌好的熱油完全晾涼。8入密封瓶保存。小竅門原料：植物油500克辣椒粉50克熟芝麻配料：八角2個香葉5片桂皮1塊花椒1、也可以加一部分黑芝麻，只是白芝麻更好看。2、香料炸好后，可以將香料撈出來不要，只留油，但我個人覺得泡在油里也沒什么影響，就一起倒進油里了。3、今天做的辣椒粉的量比較少，因為家里只有這么多了，其實用100克辣椒粉和500克油來做也不錯，也不會很辣的。

用料 大蒜 3大粒 鹽 1茶匙 紅尖椒 2把 花生油 500ml 自制蒜蓉辣椒油的做法 蒜剝皮去底邊黑色剁碎；紅尖椒切成沫。1/3把花椒粒放油鍋中炸香，撈出。油備用。油鍋里倒入蒜粒翻炒炸熟斷生出香味。倒入尖椒粒翻炒，炸到出紅油，加入鹽翻炒幾下關火。冷卻後裝瓶子。放入保鮮，可以用半年。每次用的時候，器皿要乾凈無水。

總結

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